香蕉是市場上常見的一種水果，其不僅價格便宜而且芳香滑脆。香蕉營養(yǎng)豐富，鮮果肉質(zhì)軟滑，富含微量元素和多種維生素，同時膳食纖維也多，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能，是相保健養(yǎng)生的佳品。

香蕉果實除作水果外，非洲、亞洲、美洲熱帶地區(qū)也作為糧食食用。香蕉果實除鮮食外，還可以制成各種加工制品和提取香精原料。香蕉植株具有很高的藥用價值：果實性寒，能滑大腸、通便，潤肺;莖、葉可利尿，能治水腫、腳氣，根搗碎后可治瘡毒、結(jié)熱和痢疾，花和花苞可治吐血和便血。李時珍在《本草綱目》中說：生食可以止渴潤肺，通血脈，填骨髓，合金瘡，解酒毒，根主治癰腫結(jié)熱，搗爛敷腫，搗汁服，治產(chǎn)后血脹悶、風(fēng)蟲牙痛、天行狂熱，葉主治腫毒初發(fā)。另外，新鮮的香蕉干莖、吸芽和雄芽也含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，粉碎后可作豬飼料。假莖的纖維可制繩索、麻袋和造紙。

養(yǎng)生功效

1.香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量。在運(yùn)動場上，特別是一些“耗時”的體育競賽，如網(wǎng)球賽等，選手常在小憩時吃香蕉補(bǔ)充能量。

2.香蕉屬于高鉀食品，而鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%的血壓。

3.香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。另外，香蕉還能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。

4.香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。

貯存方法

香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個星期左右。

食用宜忌

1.香蕉尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者。

2.脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食香蕉，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食香蕉。

3.香蕉不宜空腹吃，因為香蕉中有較多的鎂元素。鎂是影響心臟功能的敏感元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

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