夏天是水果大量上市的季節(jié)，市場上水果種類眾多，價格便宜，是人們大快朵頤的時候，但是食用各種水果也是一種學問，也要講究科學。下面這些知識你了解嗎?

水果也分寒性與熱性

中醫(yī)認為世間萬物都有其獨特的性質(zhì)。食物有"寒、熱、溫、涼"的區(qū)分，介于四者之間既不溫不熱，又不寒不涼則屬于"平"性，性質(zhì)各異的食物進人體內(nèi)，就會產(chǎn)生"熱、溫、寒、涼"的不同作用。當然水果也不例外，每種水果都有陰陽，即寒熱的偏性。比如胃寒的人吃了香蕉后感覺胃脘不舒服，甚至會胃疼或腹瀉，這是因為香蕉屬于寒性，兩寒相交，陽氣受傷，當然身體會感到不適。荔枝屬于熱性，陽熱重的人吃多了就會牙齦出血，流鼻血，大便干燥，這就是人本身的體質(zhì)和水果的寒熱不相適應的結(jié)果。所以，應該根據(jù)自己的體質(zhì)特點挑選適當?shù)乃�果，這樣才能對身體有益，否則可能爽了口而害了身。

性質(zhì)寒涼的水果，有清熱瀉火的作用　從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來說，性質(zhì)寒涼的水果就是熱量低、富含纖維的水果，陽虛體質(zhì)的人不適宜吃寒涼的水果，如西瓜、香瓜、香蕉等。

性質(zhì)溫熱的水果，有溫中散寒、補火助陽的作用　從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來說，性質(zhì)溫熱的水果就是熱量高的水果，陰虛或陽盛體質(zhì)的人不宜多吃溫熱性質(zhì)的水果，如荔枝、榴蓮、桂圓等。

還有一類就是平性的水果，即沒有明顯的偏寒或偏熱的性質(zhì)，適合于各類體質(zhì)的人吃，像葡萄、石榴等。

西瓜

性味　味甘，性寒。

營養(yǎng)成分　西瓜是夏季最受人們喜歡的水果。它含水分94.1%、碳水化合物4.2%，含一定量的維生素C、鉀、鈣、磷，以及少量的其他營養(yǎng)素。西瓜是瓜果中果汁最為豐富的水果之一，其果汁幾乎包含人體所需的各種營養(yǎng)成分，炎熱的天氣，吃一兩塊西瓜，會暑熱大減，神清氣爽。

功效　中醫(yī)認為西瓜具有清熱解暑、除煩止渴、利水下氣、解酒利咽等功效。對發(fā)燒、煩躁、口渴、生口瘡、中暑、咽喉腫痛、小便赤黃、風火牙痛等熱證有輔助治療效果。慢性腎炎、高血壓患者適當多吃點西瓜可以起到利尿的作用，但不宜過多。

藥用　西瓜皮有更好的藥用價值，晾干后寒涼性減少，用水煎服可以治療水腫。西瓜皮和皮硝混合就制成了治療咽喉腫痛的中藥--西瓜霜。把西瓜皮晾曬后焙干可以治療口腔潰瘍。

注意事項　西瓜雖然是夏季清熱消暑的佳品，畢竟其為寒涼之性，在《本草綱目》中寫道："西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。" 就是告誡人們吃起來要有節(jié)制，適可而止，尤其是老年人和脾胃虛弱的人更不宜多吃。口淡、舌苔白而膩的人，中醫(yī)認為有寒濕，也不宜吃西瓜。