火龍果，又名青龍果、紅龍果。其性甘平，主火龍果營養(yǎng)豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。但是你知道嗎?火龍果除了營養(yǎng)之外還能幫助我們排除體內(nèi)的重金屬。

很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，而火龍果所含的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白會在人體內(nèi)遇到重金屬離子時，自動與重金屬離子結合，由排泄系統(tǒng)排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。除此以外，白蛋白對胃壁還有保護作用，而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳。

火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸，有助胃腸蠕動，對便秘有輔助治療的作用。

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