怎么吃菠蘿才更健康呢?為了要保持菠蘿的生鮮口感，不妨將菠蘿切成塊狀，并放入鹽水中浸泡半小時(shí)，接著再放進(jìn)涼開水中洗去咸味，也這可起到脫敏的作用。

在菠蘿去皮和果丁之后，再切成塊狀，放入開水中煮一下再食用。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性，到100℃時(shí)，90%以上都被破壞;甙類也可被破環(huán)消除;羥色胺會(huì)溶在水中。經(jīng)過煮后的菠蘿口感也會(huì)得到更好地改善。

吃菠蘿的好處，中醫(yī)認(rèn)為菠蘿味甘，微酸，性平，具有利尿消腫、生津止渴、潤腸通便、補(bǔ)益脾胃的作用。

以上是小編與你分享了食療養(yǎng)生之菠蘿怎么吃才健康，只有正確吃菠蘿才不會(huì)傷害身體健康。