石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。

石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分誘人。石榴子維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍。石榴多子，民間將它視為多子多福的象征。石榴皮有明顯的抑菌和收斂止瀉功能，可留做藥材。大多數(shù)人吃石榴都是嚼一嚼，咽下水，吐出子。

其實(shí)，吃石榴最好連子一起吃，可調(diào)節(jié)胃腸功能、助消化，便秘的人吃了可以緩解便秘，腹瀉的人吃了可以止瀉，效果很好。

市面上賣的石榴有兩種：一種是硬子石榴;一種是軟子石榴。硬子石榴因其子硬含有粗纖維，對(duì)腸道的刺激大，因而適合大便比較干的人;而軟子石榴的子相比起來(lái)更溫和，適合大便稀的人。

年齡大的人如果嚼不動(dòng)石榴子，可以將其打碎后吃。但是連子一起吃，一天不要吃太多，應(yīng)把握好度