說道《黃帝內(nèi)經(jīng)》相信很多人都很清楚，它是我國傳統(tǒng)醫(yī)學四大經(jīng)典著作之一(《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《難經(jīng)》、《傷寒雜病論》、《神農(nóng)本草經(jīng)》)，是我國醫(yī)學寶庫中現(xiàn)存成書最早的一部醫(yī)學典籍。它對飲食養(yǎng)生這方面也有一定的講解，就比如開春棗養(yǎng)生就是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的觀點。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮”。春季陽氣生發(fā)、生機盎然。春天的飲食是歷代養(yǎng)生家都非常重視的事情。唐代著名醫(yī)學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春季飲食應“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。也就是說春天要少吃“酸味”的食品，多吃點“甘味”的食品，以補益人體的脾胃之氣。中醫(yī)認為，春天萬物復蘇，草本逐漸萌生，動物開始活動，人體內(nèi)的“陽氣”也開始向外生發(fā)，飲食也要順應這一規(guī)律。“甘味”食物能滋補脾胃，溫補人體陽氣并促進陽氣生發(fā)，而“酸味”性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。所以“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在“甘味”食品中，以大棗為最佳。下面介紹幾款大棗食療方，供您選用。

大棗茶。將大棗洗凈切碎，每日取適量用沸水沖泡，代茶飲。最后將碎棗一起吃下。功效：健脾胃，補血氣，尤其適合女性食用。

大棗粥。大棗10-20枚，大米100克，淘洗干凈后入鍋加水適量，同煮至粥爛棗熟，加入冰糖或白糖調(diào)味，早晚溫熱食用。功效：健脾胃，補氣血。此粥性質(zhì)平和，適用于病后或年老體弱、體虛，胃弱食少，大便溏稀，營養(yǎng)不良，氣血不足，體弱羸瘦，慢性肝炎，貧血，血小板減少，過敏性紫癜等疾病。

大棗山藥粥。大棗10枚，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。制作：先將山藥切碎，大棗浸泡去核，洗干凈;再將粳米、山藥、大棗放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，再加入冰糖，攪拌均勻即可�？晒┰琰c或晚餐服用。功效：健脾益氣，和胃止痛。方中山藥味甘性平、健脾益氣�，F(xiàn)代醫(yī)學表明，經(jīng)常吃大棗、山藥，可以提高人體免疫力，減少患流感等傳染病的概率，尤其適合平時容易出現(xiàn)多汗、反復感冒的氣虛患者食用。本方還具有和胃止痛的作用，因而可以預防胃炎、胃潰瘍的復發(fā)。

大棗百合湯。大棗10枚，百合60克，冰糖適量。先將大棗洗凈，去核;百合洗凈，撕散鱗片;然后將2味放入砂鍋煮爛，加入冰糖適量調(diào)勻即可。飲湯，食大棗、百合。每日1次，5-7日為一個療程。本湯補中益氣，潤肺止咳，健脾養(yǎng)胃。適合調(diào)治慢性咳嗽和氣虛咳嗽。