石榴是一種喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤(rùn)肥沃的石灰質(zhì)土壤的果實(shí)。石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。那么，石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些呢?以下就讓我們來(lái)具體看一看吧。

石榴的花、葉、根、皮

石榴花含有丹寧，具有使組織收縮和干燥的作用;石榴葉是女性荷爾蒙雌激素的前階段;石榴的根與樹(shù)皮所做成的生藥叫作石榴皮，被收錄于“日本藥局方”中。

可以當(dāng)成染料使用

石榴的果皮含有花香苷，可以當(dāng)成染料使用。在中國(guó)，以前把石榴當(dāng)作染白發(fā)的染發(fā)劑使用，可以使白發(fā)變黑。

緩和肩痛、治療眼疾

把石榴精當(dāng)作果汁來(lái)喝，不知不覺(jué)中，可使一些慢性疾病好轉(zhuǎn)起來(lái)，現(xiàn)實(shí)生活中，這樣的實(shí)例很多。尤其是對(duì)肩膀酸痛、眼睛疲勞等癥狀，效果更佳。

現(xiàn)代化的普及，使個(gè)人電腦增多，有肩膀酸病和眼睛疲勞毛病的人增多，要減輕上述癥狀，不妨用石榴試試。

止血、減輕貧血、防治偏頭痛

石榴的止血作用要?dú)w功于石榴的花、果實(shí)、根中所含的丹寧，以及與丹寧結(jié)合的鞣花酸的作用。中國(guó)民間療法是將石榴花250克與石灰混合，做成粉末，用香油等調(diào)和，制成涂抹藥使用，對(duì)于割傷、燒傷、燙傷都有效。古波斯士兵作戰(zhàn)，負(fù)傷時(shí)就用石榴汁治療傷口。

貧血是女性較多的疾病，患病的身體倦怠，易感寒冷，有心悸或呼吸困難出現(xiàn)。經(jīng)常飲用石榴汁，貧血癥狀可以減輕。另外，不少女性有偏頭痛的煩惱，原因可能是更年期障礙。實(shí)踐證明，石榴可以預(yù)防偏頭痛。

減輕孕吐，增強(qiáng)體力

孕婦在孕初時(shí)，經(jīng)常伴有孕吐出現(xiàn)，有些孕吐還比較嚴(yán)重，給孕婦帶來(lái)痛苦。實(shí)踐證明，孕婦用熱水把石榴精稀釋為8倍，早晚喝一杯，能減輕孕期惡心嘔吐。

止下痢的效果驚人

被當(dāng)作萬(wàn)能藥的石榴，經(jīng)常用來(lái)止下痢。尤其是果實(shí)較酸的酸石榴，自古就當(dāng)作停止急性或慢性下痢的生藥使用，中國(guó)民間使用此方尤為普及。

石榴對(duì)于各種癥狀的超群效果

防止宿醉、糖尿病患者口渴;防止口臭、能減肥

石榴是治療宿醉的最佳圣品，若飲酒過(guò)度，第二天的宿醉可不好受，適時(shí)吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。印度古醫(yī)書(shū)中就有“酩酊、泥醉、宿醉、頭昏眼花等過(guò)度飲酒所引起的癥狀，石榴汁中混合檸檬和糖類(lèi)當(dāng)成飲料喝下，能夠迅速地使得泥醉癥狀獲致高度的鎮(zhèn)靜效果。”中國(guó)民間藥物療法也使用酸石榴來(lái)解醉。

糖尿病因胰島素缺乏所引起，這種病在石榴的故鄉(xiāng)伊朗卻比較少。糖尿病癥狀之一是口渴，含有果糖較多的石榴因?yàn)椴缓�有蔗糖，可減少直接含方糖所造成的傷害。

石榴具有強(qiáng)大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。石榴還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分，是理想的減肥食品。