大棗作為中藥應(yīng)用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。近年來(lái)藥理研究發(fā)現(xiàn)，大棗中含有多種生物活性物質(zhì)，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷(cAMP)、環(huán)磷酸烏苷(cGMP)等，對(duì)人體有多種保健治病功效。

一、保肝護(hù)肝

大棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護(hù)肝，抑制肝炎病毒的活性，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。

實(shí)驗(yàn)和臨床均證明紅棗能增加血清總蛋白和白蛋白的含量，有減輕毒物對(duì)肝臟損害的作用。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預(yù)防肝炎。用大棗50克，粳米90克，熬成稠粥食之，對(duì)肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有裨益。

對(duì)于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者，用大棗、花生、冰糖各30-50克，先煮花生，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，對(duì)急、慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

二、康復(fù)、抗疲勞

大棗中含有與人參中所含類同的達(dá)瑪烷型皂苷，具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。據(jù)報(bào)道，英國(guó)科學(xué)家在163位體質(zhì)虛弱患者中進(jìn)行試驗(yàn)，凡是在治療的同時(shí)服用大棗的患者，其健康恢復(fù)的速度比單純服維生素的人快3倍以上，并且食欲增加，臉色紅潤(rùn)，精神飽滿。

大棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，提高人體免疫力的作用。及其適合白領(lǐng)女性食用。

用紅棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補(bǔ)品。特別對(duì)血液病、老年體弱者更有助益。

三、緩和藥性

大棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的不良反應(yīng)，并保護(hù)元?dú)�。�?ldquo;十棗湯”“葶藶大棗瀉肺湯”等，用大棗緩解甘遂、大戟、芫花等藥物的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。近代名醫(yī)唐宗海說(shuō)：“必君以大棗，使邪去而正不傷，得此意者，可知配合之義。”

此外，大棗還常被用于輔助治療腎炎、水腫、甲狀腺功能亢進(jìn)癥、尿頻以及小兒哮喘等疾病。

大棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，而且物美價(jià)廉，無(wú)需購(gòu)買昂貴的補(bǔ)品，只要善用大棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。

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