吃蘋(píng)果的好處相信大家都已經(jīng)知道了，可是你知道嗎?蘋(píng)果它還可以預(yù)防老年人癡呆癥喲!美國(guó)的一項(xiàng)最新研究指出，喝蘋(píng)果汁能保持大腦內(nèi)乙酰膽堿的水平，這種化合物對(duì)保持記憶力，保護(hù)大腦健康至關(guān)重要，如果它的含量太低，就可能引起老年癡呆癥的發(fā)生。每天喝2玻璃杯蘋(píng)果汁(大概500毫升)，就能對(duì)老年人的癡呆癥起到有益的作用。

專家建議，每天喝2玻璃杯蘋(píng)果汁(大概500毫升)，就能對(duì)成年人起到有益的作用。另外，因?yàn)樘O(píng)果汁含豐富的膳食纖維，所以還能幫助消化、促進(jìn)腸道健康，降低膽固醇。

吃蘋(píng)果可預(yù)防各種疾�。�

①吃蘋(píng)果預(yù)防冠心病：蘋(píng)果中含有可抗動(dòng)脈粥樣硬化的類黃酮，果膠也能降低膽固醇水平。一天吃一個(gè)蘋(píng)果，即可使冠心病死亡的危險(xiǎn)性下降一半。

②吃蘋(píng)果防骨質(zhì)疏松：硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失，而蘋(píng)果中就含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。

③吃蘋(píng)果防高血壓：蘋(píng)果富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內(nèi)鈉和鹽鈣的消化與排泄，從而防治高血壓。

④吃蘋(píng)果防直腸癌：蘋(píng)果中大量的纖維素可使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時(shí)，果膠還能破壞治癌污染物，從而減少癌癥。

蘋(píng)果雖好，但老人可能因其涼、硬、酸等問(wèn)題，少吃甚至不吃。為此，專家解釋，如果怕涼，可以適當(dāng)加熱，記得溫?zé)峋秃�，否則容易使?fàn)I養(yǎng)成分損失;如果怕酸，可以在蘋(píng)果泥或蘋(píng)果汁里加點(diǎn)白糖或蜂蜜;牙口不好的老人，可將蘋(píng)果切成薄片或用勺子刮成果泥吃，還可以用專門(mén)的器具將蘋(píng)果整個(gè)搗碎后食用，或榨成果汁。一般情況下，老人每天可吃1—2個(gè)蘋(píng)果，在兩餐之間食用。糖尿病老人，應(yīng)根據(jù)各自不同的情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)食。