哈密瓜屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。 源于突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。中國只有新疆及其甘肅敦煌一帶出產(chǎn)哈密瓜。新疆除少數(shù)高寒地帶以外，大部分地區(qū)都產(chǎn)哈密瓜，最優(yōu)質(zhì)的哈密瓜產(chǎn)于南疆的伽師縣、哈密及其吐魯番盆地。新疆哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜及其晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，新疆本地人家藏的冬瓜能夠放來到年春季，滋味仍然新鮮。

哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態(tài)各異，風(fēng)味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽(yù)國內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不僅好吃，并且營養(yǎng)豐富，價值很高。

哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素及其礦物質(zhì)。它能夠滿足人體每天維生素A及其維生素C的需要，而且提供其他貴重礦物質(zhì)，如鉀及其葉酸。以下是一杯新鮮哈密瓜包含的營養(yǎng)成分：

該水果富有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有利于人體反抗傳染病，而礦物質(zhì)錳能夠作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。哈密瓜還附有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質(zhì)能夠保護(hù)我們的身體，防止多種癌癥。

哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。

其富有的豐富維生素A有利于維持健康的肌膚，降低患白內(nèi)障的風(fēng)險，并改善視力。維生素A的功效還包括預(yù)防肺癌及其口腔癌。哈密瓜還能夠作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。所以，了解這些知識，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。

雖然哈密瓜的功效與效果許多，對人體很有益，但是哈密瓜性涼不適合吃的過多，以免導(dǎo)致腹瀉

哈密瓜的營養(yǎng)價值：

哈密瓜瓜肉中附有干物質(zhì)18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據(jù)測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有助于人的心臟及其肝臟工作和腸道系統(tǒng)的活動，增進(jìn)內(nèi)分泌及其造血機(jī)能，加強(qiáng)消化過程。

食用功效：

哈密瓜不僅營養(yǎng)豐富，并且還起到較高的藥用價值。

哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的效果，是夏天解暑的佳品。

食用哈密瓜對人體造血機(jī)能有明顯的增進(jìn)效果。

根據(jù)中醫(yī)藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。

《本草綱目》中記載：甜瓜起到“止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團(tuán)壅塞氣、治口鼻瘡”之功效。

《神農(nóng)本草經(jīng)》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等效果，可治發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀，假如常感到身心疲倦、心神煩躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥。

假如常感到身心疲倦、心神煩躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)覺，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，起到催吐的效果，能刺激胃壁的黏膜導(dǎo)致嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會被胃腸汲取，是一種很好的催吐劑。

中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還起到療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適合于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血及其便秘患者。

哈密瓜對人體造血機(jī)能有明顯的增進(jìn)效果，能夠用來作為貧血的食療之品；

相關(guān)人群：

通常人皆可以吃。每日90克左右。

哈密瓜性涼，不適合吃得過多，以免導(dǎo)致腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘和產(chǎn)后、病后的人不適合多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。