從市場(chǎng)上購(gòu)買的水果，即使完好無(wú)損，表皮上也會(huì)沾有灰塵、農(nóng)藥及細(xì)菌等，如果不清洗消毒就吃，很容易引發(fā)疾病。一般來(lái)說，家庭最常用的清洗消毒法，有以下幾種。

●高錳酸鉀溶液浸洗法 用0.1%-0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5-10分鐘，可殺死瓜果上的細(xì)菌等。取出后，再用流水洗干凈。

●開水浸泡法 適用于蘋果、梨、桃、杏等個(gè)體較大且表皮光滑的水果，先在清水中洗凈，再在沸水中浸泡半分鐘左右，可殺死部分致病細(xì)菌和寄生蟲卵。

●鹽水消毒法 葡萄、楊梅等個(gè)體較小且容易洗破皮的水果，用清水洗凈后，放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右，取出再用涼水沖洗干凈，就可以放心食用了。

●乳酸消毒法 將濃度為80%的乳酸液用涼開水稀釋成3%的乳酸溶液，把水果放入浸泡5-6分鐘，取出后，再用涼開水沖洗干凈，即可入口食用。

●削皮法 一些人認(rèn)為果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。果品受到病蟲害時(shí)，農(nóng)民朋友往往用農(nóng)藥噴殺。水果表皮有一層蠟質(zhì)，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。削皮法是較為直接的水果消毒辦法。