蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。那么蘋果的養(yǎng)生保健作用到底有哪些呢？

延緩衰老

蘋果中的果酸和維生素，能使人皮膚細膩、潤澤，并有助于延緩老年斑的出現。

防治癌癥

蘋果含有較多的細纖維素及維生素C，通過它們來刺激消化系統(tǒng)蠕動，使腸道中積存的致癌物質盡快排出體外，同時還能抑制致癌物———亞硝胺的形成，促進抗體生成，增強細胞的吞噬功能，提高機體抗病毒和抗癌能力。

防止疲勞

活動量比較少的人，特別是老年人由于機體器官功能生理性的退化，新陳代謝比較差，因而體內酸性物質積累過多，容易產生疲勞。蘋果中的果酸可中和體內的酸性物質，不僅能夠防止疲勞，還能促使疲勞消失。

防治高血壓

有些人由于平時攝入的鈉過量而導致高血壓的發(fā)生。蘋果由于富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內鈉和鹽鈣的消化與排泄，因而也就能有效地防治高血壓。

防治冠心病

蘋果中富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E、C等營養(yǎng)成分，可使積于體內的脂肪分解，避免身體過于發(fā)胖，減輕心臟負擔。另外，蘋果還能提高肝臟的解毒能力，降低血膽固醇和血脂含量，減緩老人動脈硬化過程，有效地預防冠心病。

健康提示：蘋果的營養(yǎng)很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。