夏季，各式各樣的水果相繼上市，荔枝、西瓜、芒果、山竹、菠蘿、椰子，琳瑯滿目的水果讓人們目不暇接。水果因含有豐富的維生素、糖分等營(yíng)養(yǎng)元素而得到許多人的喜愛，但是水果再好，也不可以沒有選擇地亂吃，不同的體質(zhì)，對(duì)水果的選擇也應(yīng)有所不同，避免吃出問題。

有的人吃水果會(huì)過(guò)敏，水果過(guò)敏不僅僅是我們平常所知道的如皮膚紅腫、發(fā)癢、出疹、打噴嚏、嘴唇發(fā)麻等癥狀，腹瀉、腹痛、咳嗽等也是食物過(guò)敏反應(yīng)的癥狀。對(duì)于兒童來(lái)講，食物過(guò)敏的幾率比較大，容易引起腸道反應(yīng)，甚至是過(guò)敏性哮喘。水果引起人體過(guò)敏的原因，除了本身敏感體質(zhì)對(duì)食物的反應(yīng)不同外，水果添加劑、防腐劑或是農(nóng)藥殘留等，也會(huì)引起人體的不適。所以在食用前，最重要的是清洗，除了用流動(dòng)水徹底清潔外，最好在清水中浸泡至少半小時(shí)，尤其是葡萄、楊梅等水果的表皮。

選水果先辨體質(zhì)

水果對(duì)人體健康有益，它們能補(bǔ)充多種維生素但是并不是每一種水果都適合任何人食用。水果也有它們不同的屬性，什么樣的體質(zhì)適合食用哪一種水果，錯(cuò)誤地選擇，不但不利于身體健康，反而會(huì)適得其反。

一般來(lái)講，柑、橙、香蕉、柿子、西瓜、山竹、蓮藕、番茄等屬于寒涼類，適合代謝旺盛、面紅耳赤、口渴舌燥等實(shí)熱體質(zhì)的人食用;橘子、棗、栗子、桃、杏、荔枝、龍眼、番石榴、葡萄、櫻桃、菠蘿等溫?zé)犷愃�果，適合基礎(chǔ)代謝率低、體內(nèi)熱量少、四肢冰涼等虛寒體質(zhì)的人;葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、橙、橄欖、白果、李子等平性的水果則適合不同體質(zhì)的人。但是，無(wú)論何種水果，都只能適量食用，過(guò)量食用對(duì)身體一樣是有害的。

很多女性出于減肥或其它原因，喜歡在夏季一日三餐都以水果充饑，認(rèn)為這樣做，既有利于養(yǎng)顏美容，又能起到減肥的效果。其實(shí)水果雖含有豐富的纖維素、果膠等營(yíng)養(yǎng)成分，但是這些成分都有吸水性，易增加飽脹感，但也容易引起腸胃不適，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等水果。據(jù)了解，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)等都不能僅僅靠水果的攝入得到滿足的，長(zhǎng)時(shí)間靠食用水果來(lái)充饑，對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都會(huì)產(chǎn)生不利的影響。另外，一些家庭習(xí)慣飯后馬上食用水果，這容易給胃腸和胰腺造成負(fù)擔(dān)，因此飯后最好不要立刻吃水果。

水果屬性

溫?zé)犷悾洪僮�、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。

寒涼類：柑、橘、菱角、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、山竹等。

甘平類：梅、李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。