蘋果的顏色可以預示保健功效。比如紅蘋果更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康;青蘋果更利于牙齒和骨骼的強壯;黃蘋果則可強健人體的免疫系統(tǒng)，對預防某些癌癥也有好處。

中醫(yī)認為，不同顏色蘋果的保健功效各有側重。紅蘋果入心，降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

黃蘋果對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。