葡萄是世界上的主要水果品種之一，我國宣化的牛奶葡萄、新疆的無核葡萄、北京的玫瑰香葡萄等都是著名的優(yōu)良品種。

500克葡萄一般含糖量在41克左右，熱量170-200千卡。新疆個別品種臺糖量可達(dá)80先，熱量達(dá)336千卡。

此外，葡萄中還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)、有機酸及少量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)與維生素c,葡萄不僅可食用，還可用于防治肥胖。

辦法是于餐前慢慢咀嚼500克左右葡萄，然后再吃一些富含蛋白質(zhì)而脂肪較低的食物，如煮老的雞蛋、醬牛肉、噸兔肉、韭菜炒豆腐干等。500克葡萄的含糖量與熱量只相當(dāng)于半兩糧食，但吃到胃里飽足感強，加上高蛋白食物能延長消化時間、所以能維持較長時間不餓。葡萄含的糖主要是葡萄糖和果糖，食后可使血糖上升。這種情況和飯后血糖升高是一樣的，都能興奮大腦飽食中樞，使食欲下降。這樣做可以使全餐的熱量減少一半左右。