火龍果，又名青龍果、紅龍果。其性甘平，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會(huì)快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起到解毒的作用。而且，此種白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)便秘有輔助治療的作用。