美國佛蒙特大學(xué)人體運(yùn)動科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的專家介紹說，他們在研究中共選�。保疵�男大學(xué)生志愿者，讓每個人隨機(jī)選擇飲用兩種備選飲料，一種是經(jīng)過特殊加工的由高濃縮鮮櫻桃汁混合一定比例蘋果汁制成的復(fù)合果汁，一種是不含櫻桃汁的對照飲料。

　　研究人員讓這些大學(xué)生重復(fù)彎曲和伸直一側(cè)手臂２０次，以故意達(dá)到肌肉疼痛的效果。運(yùn)動前的３天及運(yùn)動后的４天內(nèi)每人每天喝兩次飲料，每次一瓶。每瓶飲料重量為１２盎司（１盎司約合２８.３５克），折算后一瓶復(fù)合果汁中相當(dāng)于含５０至６０顆櫻桃。兩周后，調(diào)換所選飲料，同時換另一側(cè)手臂重復(fù)這一過程。

　　受測者對疼痛的報告顯示，櫻桃汁的作用十分顯著。飲用櫻桃汁的參與者運(yùn)動后肌肉力量損失僅為４％，而沒有飲用的人這一數(shù)字為２２％。在運(yùn)動后的肌肉疼痛程度及持續(xù)時間、肌肉力量恢復(fù)時間等方面，飲用櫻桃汁的參與者也不同程度好于對照組。

　　研究人員表示，他們接下來還要更深入研究櫻桃汁在肌肉損傷修復(fù)方面的功效。這一研究結(jié)果發(fā)表在最新一期英國《運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志》上。