現(xiàn)在天氣漸漸的變暖了，我們的朋友間的聚會也多了起來了，當然聚會就免不了要喝酒，這個時候我們就要吃很多的下酒菜，但是并不是所有的下酒菜都是適合我們的，有些也是可能會影響我們的健康。

1、做菜時宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜。酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。

3、備幾款堿性食品。雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。

上面這三個都是比較適合我們在喝酒的時候吃的一些下酒菜，這樣我們才能有效的保證我們在喝酒的時候讓我們的餓身體更加的健康。