雖然黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，但與有些食物搭配會(huì)對(duì)人體有害。

　　黃瓜與花生搭配易引起腹瀉，腸胃功能不好者，最好不要兩樣同食，即使同食也不要多食。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，黃瓜中的維生素C會(huì)被破壞。

　　一些比較適宜的搭配有：

　　黃瓜搭配木耳，具有排毒、減肥功效，還能平衡營(yíng)養(yǎng)。

　　黃瓜搭配豆腐，能解毒消炎、潤(rùn)燥平胃。豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，是腸胃消化機(jī)能降低者的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解毒消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。