[俗名]小蒜、、野蒜。 [性味]性溫，味苦辛。 [功效]理氣寬胸，散結(jié)定痛。 [宜食]適宜冠心病，心絞痛，胸悶不舒之人食用；適宜急慢性腸炎痢疾，小兒疳痢者食用。 元·王楨：“薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學(xué)道人資 之，老人宜之。”《千金翼方》：“薤白，心病宜食之，利產(chǎn)婦�！薄度杖A諸家本草》：“煮食耐寒，調(diào)中補(bǔ)不足，止久痢冷瀉．肥健人�！� [忌食]凡是氣虛體弱之人忌食。 《食療本草》：“發(fā)熱病人不宜多食，三四月勿食生者�！薄侗静輩R言》：“陰虛發(fā)熱病不宜食�！薄洞竺魅杖A子本草》：“不可與牛肉同食，令人作癥瘕。”《隨息居飲食譜》：“多食發(fā)熱。忌與韭同食。”