相信大家都能夠感覺到我們身邊出現(xiàn)的食材種類是越來越豐富了，這些食材完全可以滿足我們對美味的需求，但是當(dāng)食品問題日益嚴(yán)重的時(shí)候，大家也在苦惱如何把所有食材的選購要點(diǎn)學(xué)會(huì)和牢記，為此我們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)了一些關(guān)于食材選購的技巧�，F(xiàn)在就一起來學(xué)一學(xué)吧。

選購正確吃得安心 選對食物的9大秘訣

1 不買來路不明的食品

包裝上標(biāo)識(shí)不明，或者完全是外文標(biāo)識(shí)，或不是在固定場所出售的食物都要小心，這類食品或許價(jià)格會(huì)比較便宜，但卻沒有保障，能讓人安心地食用嗎?

2 選擇植物油

盡量少用動(dòng)物油，因?yàn)閯?dòng)物油含大量的膽固醇，對心臟、血管健康不利。選購時(shí)特別要注意包裝上是否有生產(chǎn)企業(yè)信息和生產(chǎn)許可QS標(biāo)，有這些信息的，才是有品質(zhì)保障的食用油。

3 認(rèn)清新鮮肉類

選購肉類時(shí)可注意其肉色為粉紅色、觸碰時(shí)具有彈性者為新鮮;如果是魚類，再多觀察，若其眼睛透明、鰓呈鮮紅色且沒有魚腥味者為新鮮。當(dāng)然要盡量到大型超市或商場購買質(zhì)量有保證的肉類。

4 食品標(biāo)識(shí)要齊全

在超市購買的生鮮包裝食品，除了看價(jià)錢之外，還要仔細(xì)看包裝上的信息是否齊全詳細(xì)，如：食品凈含量、名稱、食品添加劑、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式、保質(zhì)期、產(chǎn)地及生產(chǎn)日期等。

5 留意冷凍食品的保存溫度

選購冷凍食品時(shí)要挑冷藏在-18℃以下，且拿起來的時(shí)候是堅(jiān)硬的，而不是濕濕軟軟的。感覺已經(jīng)有點(diǎn)解凍的食品，其品質(zhì)可能已經(jīng)開始衰敗了。

6 選購罐頭食品注意罐身良好

選購罐頭類的食品時(shí)，要選擇罐身完整良好、沒有凹凸不平與生銹的;另外也要特別注意罐身上要有QS生產(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)，才能安心選購。

7 學(xué)會(huì)新鮮雞蛋的挑選方法

新鮮的雞蛋，其蛋殼是粗糙無光澤的，而且用光照的時(shí)候是不會(huì)透光的，搖晃雞蛋的時(shí)候也不會(huì)有明顯內(nèi)部在搖晃的感覺。在挑選盒裝雞蛋的時(shí)候，也要注意保質(zhì)期，這樣才能確保雞蛋的新鮮度。

8 依相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志選購產(chǎn)品

各類產(chǎn)品有其各式認(rèn)證標(biāo)志，才能確保其食物來源的安全。如：QS。

9 少吃多蟲蔬菜

多吃時(shí)令蔬菜：所謂“多蟲蔬菜”，即是容易招蟲害的蔬菜，如小白菜、韭菜、菠菜等;另外時(shí)令蔬菜因較適合當(dāng)季的季節(jié)，種植時(shí)也不會(huì)使用太多的農(nóng)藥。