大家都知道，高鹽飲食的危害很大，但高糖飲食其實(shí)給我們身體帶來(lái)的傷害也是相當(dāng)大的哦。

根據(jù)世衛(wèi)組織1990年制定的標(biāo)準(zhǔn)，成年人每日攝取的游離糖不應(yīng)超過(guò)當(dāng)天攝取全部熱量的10%，約為50克�，F(xiàn)在，世衛(wèi)組織建議將這一標(biāo)準(zhǔn)改為不超過(guò)5%，以降低超重、肥胖和蛀牙等健康風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)介紹，游離糖指包含在加工食品、飲料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分。不少人認(rèn)為，世衛(wèi)組織建議限糖，是因?yàn)槲鞣饺讼矏?ài)偏甜飲食，而中國(guó)人更熱愛(ài)咸味飲食，吃糖并不多。事實(shí)真是如此嗎?

有報(bào)道指出，2008年的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)人人均一年吃掉的糖已達(dá)到19.6公斤，與30年前相比整整上升了5倍。若按人均每年攝入19.6公斤算，國(guó)人糖攝入量雖然比世界人年均超21公斤的消費(fèi)量略低，但平均下來(lái)每人每日的攝入也接近53.7克，高過(guò)此前世界衛(wèi)生組織推薦的每天50克的攝入量，而和近日減半的建議量相比，差距更大。

關(guān)于吃糖的壞處，大家知道最多的是對(duì)牙齒的損害，高糖飲食也是近視的相關(guān)危險(xiǎn)因素。大量研究還證明，經(jīng)常吃甜食，皮膚會(huì)比較油，容易長(zhǎng)青春痘，得脂溢性皮炎，產(chǎn)生頭皮屑。另有研究認(rèn)為，糖與蛋白質(zhì)形成的結(jié)合物會(huì)沉積在皮膚下，形成色斑。糖可快速提供能量，但超量也相對(duì)易形成脂肪。研究表明，肥胖、齲齒甚至糖尿病人的增多確實(shí)與糖的經(jīng)常超量攝入有正相關(guān)的影響。

尤其是孩子，如果從小就生活在甜味食物包圍的環(huán)境里，會(huì)形成嗜甜體質(zhì)。

隱形糖大量存在

生活中多數(shù)增甜的食品，都是添加了白糖。白糖隱形在飲料、糖果、面包、點(diǎn)心、餅干、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、冰淇淋、速?zèng)_糊粉等食品中。加了白糖之后，食物的體積一點(diǎn)都不會(huì)增加，味道卻更好了，人們不僅不會(huì)因?yàn)樵黾恿颂堑哪芰慷�少吃，反而�?huì)想多吃點(diǎn)。

此外，這些都可能讓你每天不知不覺(jué)攝入過(guò)多糖量。比如，喝一罐330毫升的可樂(lè)，就能攝入約35克的糖;喝一瓶430毫升的果汁，就攝入約45克的糖;幾塊甜餅干含糖約10克，吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖……

除了這些容易被覺(jué)察到的甜味食品，餐飲業(yè)里有句行話(huà)叫“糖調(diào)百味”，在餐館的很多菜中，糖都是必不可少的調(diào)料，如一份蔥燒海參也許要加糖15—25克;紅燒排骨、紅燒魚(yú)、魚(yú)香肉絲也要加25—30克;紅燒肉要加40—50克，九轉(zhuǎn)大腸甚至要加50—60克;最高的是無(wú)錫排骨，每份要加入75克左右糖。而其他加工肉制品，如人們愛(ài)吃的肉脯里也含有不少糖。

世衛(wèi)組織也提醒人們，放下手中的甜甜圈，少喝果汁、啤酒，做菜時(shí)少用番茄醬。

看懂食物標(biāo)簽遠(yuǎn)離“隱形糖”

要想避開(kāi)那些“隱形糖”，專(zhuān)家提醒，最關(guān)鍵的就是要學(xué)會(huì)看加工食品上的標(biāo)簽。

如今一些甜味食品在標(biāo)簽上列有相關(guān)的含糖量，如一些可樂(lè)或果汁每100克含糖量在10克左右;一些雪糕也標(biāo)明每100克含糖量約20克。對(duì)于沒(méi)有標(biāo)明含糖量的，可參考其碳水化合物含量，如一些飲料，其含糖量與碳水化合物含量基本相當(dāng)。只要消費(fèi)者多留點(diǎn)心，根據(jù)比例自己就能算出吃多少才能避免糖攝入超量。

另外，在標(biāo)簽中，跟“糖”有關(guān)的各種名詞還不少，除了最常見(jiàn)的白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖，還有玉米糖漿、麥芽糊精等。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名，就意味著其“隱形糖”的含量可能不少，吃起來(lái)應(yīng)有所節(jié)制。

健康的身體需要我們健康的飲食習(xí)慣，高糖對(duì)我們的身體影響如此之大，大家可要哦小心了哦。