冬季，冬瓜成熟了，讓不少愛(ài)美的女性歡喜不已，它可是一種減肥的好食物，同時(shí)還有味道美的特點(diǎn)，所以，不少的朋友會(huì)想快快購(gòu)買(mǎi)食用，不過(guò)，大家知道如何選購(gòu)才能買(mǎi)到好的冬瓜嗎？

冬瓜含有多種維生素和人體必須的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡，能促進(jìn)體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱量，而不變成脂肪，可以說(shuō)是肥胖者的理想蔬菜，還有一定的護(hù)膚、美白作用。那么，如何挑選營(yíng)養(yǎng)豐富的冬瓜呢?

看品種：市場(chǎng)上的冬瓜一般有青皮、黑皮、白皮三種類(lèi)型，黑皮冬瓜肉厚，可食率較高;白皮冬瓜肉薄、質(zhì)松、易入味;青皮冬瓜則介于二者之問(wèn)，挑選時(shí)，可以根據(jù)自己的需要選擇。

看外表：冬瓜的外表如炮彈般的長(zhǎng)棒形，以瓜條勻稱(chēng)，表皮有一層粉末，不軟，不腐爛，無(wú)傷斑的為好。

掂重量：一般以瓜體重的冬瓜質(zhì)量較好，瓜身較輕的，可能已變質(zhì)。

掐瓜肉：如果有切開(kāi)的冬瓜，挑選時(shí)，可以用指甲掐一下，如果感到瓜皮較硬，肉質(zhì)細(xì)密，一般是質(zhì)量比較好的冬瓜。

看瓜籽：切開(kāi)冬瓜，如果種子已成熟，并變成黃褐色，一般口感比較好。