為什么冬天那么多的人喜歡吃蘿卜嗎？有的人只知道冬天吃蘿卜腸胃舒適，并不知其的好處。冬天吃蘿卜不但可以暖身還有豐富的滋補(bǔ)功效。但是在挑選蘿卜方面，很多人都存在一些誤區(qū)，不知道什么樣的蘿卜才算是一個(gè)好的蘿卜，那么今天就教大家如何挑選蘿卜。

首先，好蘿卜的表皮應(yīng)該光滑、有光澤，這樣的蘿卜水分多、肉質(zhì)細(xì)膩。而失水的蘿卜一般外皮比較粗糙，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)干或發(fā)蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方，可能有蟲(chóng)害或產(chǎn)自條件不好的土壤。

其次，買(mǎi)蘿卜不能貪大，因?yàn)樘�大的蘿卜容易失水。選擇中型偏小為佳，這種蘿卜肉質(zhì)緊密，口感較好。需要提醒的是，相同的體積下，越重的蘿卜越好，因?yàn)槭指休p的蘿卜里面可能已經(jīng)空心，食用價(jià)值不高。此外，長(zhǎng)芽的蘿卜也容易出現(xiàn)空心，最好不要選。

最后，開(kāi)裂、分叉的蘿卜不要買(mǎi)。因?yàn)檫@往往是生長(zhǎng)發(fā)育不良或澆水過(guò)多造成的，這樣的蘿卜不僅外觀不好，口感差，還不耐貯藏。

看到上面介紹如何購(gòu)買(mǎi)蘿卜的事項(xiàng)后，我想大家以后在挑蘿卜的時(shí)候，就不會(huì)那么難的下決定了。蘿卜雖然養(yǎng)身，但是只有挑選到了好的新鮮的蘿卜，這樣的蘿卜的功效和營(yíng)養(yǎng)功效才更佳。