橙子是一個(gè)維生素含量十分多的水果之一，所以也是一些女性朋友最具代表的美容水果。但是現(xiàn)在傳有外面買的橙子有染色的現(xiàn)象，染色的橙子雖然賣相好，但是用一些化學(xué)染料染色的色彩，人體吃了會(huì)導(dǎo)致中毒和損壞肝臟問(wèn)題。嚴(yán)重者還會(huì)致癌，所以吃染色橙子對(duì)我們的健康危害特別的大，那么面對(duì)肉眼不識(shí)貨的購(gòu)買者，我們要如何分辨是否是染色的橙子的呢。

國(guó)家明確規(guī)定，果品是嚴(yán)禁上色的，食品添加劑不得用于掩蓋食品本身的缺陷或者造假，因此橙子染色是絕對(duì)不允許的。但有些商販將發(fā)霉的橙子染色后繼續(xù)售賣，而目前常被用來(lái)染水果的染色劑中，大多為“胭脂紅”，還有的使用“蘇丹紅”。胭脂紅多用于食品著色，但只允許少量使用，因其具有慢性毒性，極易損害肝臟，長(zhǎng)期食用還會(huì)致癌;而蘇丹紅是不允許用于食品的，它是一種工業(yè)染料，主要用于使石油、機(jī)油等工業(yè)溶劑增色，還可用來(lái)擦亮皮鞋和地板等。蘇丹紅對(duì)人體的肝腎有明顯的毒性，還會(huì)引發(fā)肝臟、膀胱、脾臟等器官的癌癥，其代謝產(chǎn)物也有致癌作用。偶爾誤食少量的蘇丹紅致癌的危險(xiǎn)性不大，但若長(zhǎng)期或大量食用就會(huì)大大增加患癌的危險(xiǎn)性。

那么，如何鑒別染色橙子呢?

一看：自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現(xiàn)色澤不均勻，顏色差別比較大，就盡量不要購(gòu)買;染過(guò)色的橙子，表面看起來(lái)特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。

二聞：自然鮮果沒(méi)有進(jìn)行任何的保險(xiǎn)，打蠟等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類似于香精的味道。

三嘗：自然鮮果酸甜可口，沒(méi)有一點(diǎn)苦味。染色橙余味有一點(diǎn)苦味。

四擦拭：染過(guò)色的橙子，由于加入了化學(xué)添加劑，表面摸起來(lái)黏黏的;沒(méi)染色的橙，摸起來(lái)比較自然。用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說(shuō)明橙子可能被染色;沒(méi)染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

五看橙蒂：新鮮的橙子，根蒂部位也相對(duì)新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會(huì)出現(xiàn)干枯。染過(guò)色的橙子，根蒂部位也容易發(fā)紅，所以可以通過(guò)橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。

以上就是介紹了關(guān)于如何識(shí)別是否是染過(guò)色的橙子，愛(ài)吃橙子的朋友們?cè)谫?gòu)買時(shí)一定要購(gòu)買新鮮的橙子，可以的話最好不要購(gòu)買一些反季的橙子或樣子看上去，很光鮮很亮的橙子。因?yàn)檫@樣的橙子有可能非正常熟的。