烘炒食品是現(xiàn)在很多朋友的常備零食，它們不止美味，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)和美味都取決于我們?nèi)绾蝸?lái)選購(gòu)。大家想在生活中吃到美味的烘炒零食，下面的幾個(gè)要點(diǎn)一定要掌握。

消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、選品牌。應(yīng)在大型商場(chǎng)和超市選購(gòu)具有品牌及QS標(biāo)志的食品。

2、看標(biāo)識(shí)。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，炒貨標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷(xiāo)者)的名稱(chēng)和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

因炒貨油脂含量較高，如果保存不當(dāng)，受高溫和高濕度的影響，易造成產(chǎn)品變質(zhì)。所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期。同時(shí)，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。

3、產(chǎn)品質(zhì)量好的炒貨食品應(yīng)具有果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味，口感松脆，不應(yīng)有霉變、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等異味。同時(shí)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)夏季或黃梅季度的炒貨產(chǎn)品，因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫高濕度環(huán)境后，炒貨易發(fā)生油脂氧化，發(fā)霉、變質(zhì)，產(chǎn)生哈喇味。

打開(kāi)包裝的產(chǎn)品應(yīng)盡快食用，一次食用不完應(yīng)存儲(chǔ)在密封容器中，放置在陰涼干燥處，避免高溫，以防變質(zhì)。不要貪圖口味感重、味道甜的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品很可能使用了過(guò)量的甜味劑。