食醋是我們烹飪中很常用的調(diào)味品之一，而且，我們知道，如果我們能在日常生活中適量的喝些醋，還對(duì)緩解身體疲勞有不錯(cuò)的效果，同時(shí)，食醋還有美容養(yǎng)顏的作用，不過(guò)，我們?cè)谫?gòu)買醋的時(shí)候如何避免買到低劣的醋呢？

1、看標(biāo)簽

一看標(biāo)簽上標(biāo)明的醋酸含量：一般來(lái)說(shuō)配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，釀造食醋不得小于3.5g/100ml。非調(diào)味食醋不在此限(如飲用醋等)。

二看標(biāo)簽上標(biāo)明的生產(chǎn)方法：是釀造食醋還是配制食醋，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好選購(gòu)。

三看原料：用面粉、糯米、大米釀出的醋質(zhì)量更好，且有營(yíng)養(yǎng)，而用醋精兌水制作出的醋，質(zhì)量較差，毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)成分。因此觀察原料也可以辨別真假醋。

三看清生產(chǎn)日期：一般來(lái)說(shuō)，醋的保質(zhì)期是6個(gè)月至1年。不要購(gòu)買過(guò)期產(chǎn)品。

四看清生產(chǎn)廠家：不要被類同標(biāo)簽圖案誤導(dǎo)。

Tips：并不是同一個(gè)地方的產(chǎn)品都具有代表該地方產(chǎn)品的特點(diǎn)。買食醋時(shí)，要優(yōu)先選購(gòu)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)完整的產(chǎn)品。

2、認(rèn)準(zhǔn)“QS”

購(gòu)買食品認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志，以此來(lái)鑒別食醋優(yōu)劣。

3、觀察色澤體態(tài)

看色澤：具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。

看體態(tài)：體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無(wú)懸浮物、沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好，反之質(zhì)量較次。