牛奶對(duì)于我們來說都很熟悉，而且基本上家家戶戶都會(huì)每天食用它，但是，我們卻看到，大家在日常生活中購買牛奶的時(shí)候，會(huì)有一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)和選購方法，特別是下面的三個(gè)誤區(qū) ，我們希望大家能在選購時(shí)盡量糾正。

誤區(qū)一：各種牛奶質(zhì)量都差不多

專家認(rèn)為，不同的牛奶廠商在奶源、加工工藝先進(jìn)性等方面都存在差異，因此牛奶產(chǎn)品的差異也很大。因此應(yīng)盡量選擇在奶源、加工工藝等方面有優(yōu)勢企業(yè)的產(chǎn)品。

誤區(qū)二：香濃就是好奶

眼下市面上有些牛奶口感十分香濃，專家認(rèn)為，鮮奶的“本色”口味清爽純正，口味不同的牛奶是因?yàn)樯�產(chǎn)廠家在牛奶中加了食品添加劑，滿足消費(fèi)者口味上的需求，但這與牛奶的營養(yǎng)價(jià)值無關(guān)。

誤區(qū)三：常溫奶和鮮奶營養(yǎng)一樣

專家指出，常溫奶采用的是超高溫滅菌法，即135℃不少于1秒的高溫瞬時(shí)滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時(shí)，也破壞了牛奶中的營養(yǎng)成分。而采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶是在72攝氏度至75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對(duì)人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)能得以保留，因此常溫奶的營養(yǎng)成分和新鮮程度都不及采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶。

四招選購安全牛奶飲品

喝牛奶以及慢慢成為現(xiàn)代人生活的一部分，在發(fā)達(dá)國家，早、晚喝牛奶已是家常便飯。但由于現(xiàn)代人工的添加管理還存在漏洞，牛奶食品也出現(xiàn)了一些安全事件，因此，我們在購買牛奶食品的的時(shí)候一定要認(rèn)真鑒別。