紅薯應(yīng)該是一種大家都很熟悉和美味的食材，而且，它對(duì)我們的脾胃保健有很好的作用，同時(shí)，專家們建議大家在日常飲食中常常吃一些，會(huì)有保證健康延年益壽的作用。不過(guò)，大家知道如何來(lái)挑選紅薯嗎？

如何挑選好的紅薯?

Tips1：優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯。

Tips2：表面光滑、干凈、堅(jiān)硬發(fā)亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內(nèi)部有可能已經(jīng)腐爛，不要買。

Tips3：聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

Tips4：不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅薯。

Tips5：發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

Tips6：表面有傷的紅薯也不要買，因?yàn)椴灰妆４�，容易腐爛。

紅薯推薦做法：

紅薯蒸煮都是不錯(cuò)的做法，但春季進(jìn)補(bǔ)，最好采用較溫和的方式。因此喝粥是不錯(cuò)的選擇，把紅薯切成丁，與粳米一同煮粥，更有利于消化吸收。粥里還可加點(diǎn)大棗、核桃，都是適合春季的溫補(bǔ)食材。