水果是很多人都比較喜歡吃的食物之一，水果的營養(yǎng)價值比較高，對人的身體有很多好處。不僅能滿足人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)還能美容潤膚，但是有些反季節(jié)的水果吃多后對身體有傷害，如何鑒別反季節(jié)水果就顯得特別的重要。

盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀，但果皮或其他方面還會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結(jié);催熟的瓜皮顏色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發(fā)青。

時下，市面上�？吹竭^去只有在夏秋季節(jié)才能見到的水果，也就是反季節(jié)水果。專家建議消費者最好少買反季水果，應(yīng)當(dāng)多買時令水果。時令水果在自然環(huán)境中長熟，不用催熟劑，存儲時也不用過多防腐劑，食用時相對放心一些。辨別反季水果，首先要看水果的外形和顏色。

盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀，但果皮或其他方面還會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結(jié);催熟的瓜皮顏色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發(fā)青。

其次，通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到果香味;催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味。催熟的果子散發(fā)不出香味;催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣息;注水的西瓜能聞得出自來水的漂白粉味。

再有，催熟的水果有個明顯特征，就是分量重。同一品種大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別。

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