如今市場上所出售的水果中，很多是被水果商販用人工催熟的。人工催熟的水果容易引起過敏等不良反應(yīng)。所以我們在選擇食物的時候都要有一雙慧眼的，這樣我們才能選出健康的水果的，下面我們就給大家介紹幾招選擇健康水果的方法。

聞 催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。

摸 自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

嘗 催熟的芒果肉質(zhì)味淡，有股說不出的怪味，很難下咽。

怎樣辨別催熟西紅柿 有些商販用催熟香蕉的方法催熟西紅柿，在上面涂上一種“乙烯利”的化學(xué)藥物，此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。

催熟的西紅柿多為反季節(jié)上市，大小通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，瓤內(nèi)無汁;而自然成熟的西紅柿蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，而籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。