春季的時候有一種水果開始大量上市了，我想很多人都是知道的，這種水果就是草莓，但是其實很多的人都是不會挑選草莓的，下面我們就給大家從多個方面介紹一下我們該如何挑選草莓吧。

1.草莓形狀

在購買草莓的時候一定要特別注意，首先應(yīng)該多觀察草莓的形狀，如果是正常生長的話那么草莓外觀應(yīng)該呈心形。這種形狀的草莓你可以放心購買，但如果草莓色鮮個大，并且顆粒上有畸形凸起等情況的話，則表示是使用了生長素的結(jié)果，這個時候應(yīng)該盡量避免購買。這種草莓在咬開后中間有空心，這種畸形的草莓多半是濫用激素造成的。

如果人體長時間食用這種草莓的話，很有可能會導(dǎo)致健康嚴(yán)重受損。尤其是孕婦以及兒童，更要注意避免食用這類草莓，以免影響到胎兒以及兒童的正常生長發(fā)育。

2.草莓顏色

在挑選草莓的時候還應(yīng)該特別注意它的顏色，很多人經(jīng)常會有意識性的去購買一些顏色極為艷紅的草莓，以為這才是正常的草莓顏色。而對于一些顏色稍微黯淡的草莓卻置之不理，其實導(dǎo)致草莓顏色變化的原因有很多，其中低溫就是最常見的一種。如果溫度不高并且又多陰雨天的話，就會導(dǎo)致草莓轉(zhuǎn)色慢并且色澤上就容易偏暗。

我們還經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)草莓長了多個凸起形狀怪異，專家指出這同樣是低溫所致。而一些顏色非常紅的草莓在購買的時候同樣要注意，異常的紅同樣可能是使用了激素的結(jié)果。

3.草莓絨毛

購買草莓有著很多的小竅門，通過這些小技巧可以幫助我們購買到健康、新鮮的草莓。很多有經(jīng)驗的人在購買草莓的時候都會觀察草莓上的絨毛，這的確是一個判斷草莓是否新鮮的技巧。可以說草莓表面有無絨毛是說明草莓新鮮與否的一個標(biāo)準(zhǔn)，但這個標(biāo)準(zhǔn)也不是絕對的，因為在運(yùn)輸過程中絨毛的掉落也是非常有可能的。

同時專家還提醒，在購買草莓的時候還要特別注意草莓的個頭大小，并不是草莓的個頭越大越好。因為很多時候草莓個頭太大的話同樣是濫用激素的后果，這一點一定要特別注意。

4.清洗草莓

草莓是低矮的草莖植物，雖然很多時候是在地膜中培育生長，但在其伸張過程中還是不可避免的會接觸到泥土以及細(xì)菌，因此在食用之前必須要充分的清洗。同時草莓在種植過程中還使用了大量的農(nóng)藥，如果直接食用的話很有用可能會引起食物中毒。因此草莓的清洗很重要，最好事先將草莓放在淡鹽水中浸泡半小時，再用清水清洗后食用。

其實草莓的營養(yǎng)價值是很高的，如果你以前不會挑選草莓，那么我們上面的方法應(yīng)該是可以幫助到你的，當(dāng)然找到好的草莓之后一定主要清洗干凈，這樣才能有效的保證健康。