夏季天氣炎熱，我們除了以冰解熱。冷飲，冰粥，綠豆湯等消暑解渴佳品，冰鎮(zhèn)后雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會引起腹瀉、頭暈等癥，天氣越熱，這種狀況就越明顯。若要飲冰湯，可以將湯品送入口后，徐徐咽下，以減少對胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多，虛型體質人群不可冰鎮(zhèn)飲用。不能將冰鎮(zhèn)消暑湯品代替飲水。

俗話說“飯前喝湯，苗條健康;飯后喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，降低食欲。餐后再喝湯容易導致營養(yǎng)過剩，造成肥胖。

夏季喝湯忌冰冷、寒涼

夏季雖天氣炎熱，但不能以“冰”解熱。例如綠豆湯、酸梅湯、廣東涼茶等消暑解渴佳品，冰鎮(zhèn)后雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會引起腹瀉、頭暈等癥，天氣越熱，這種狀況就越明顯。若要飲冰湯，可以將湯品送入口后，徐徐咽下，以減少對胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多，虛型體質人群不可冰鎮(zhèn)飲用。不能將冰鎮(zhèn)消暑湯品代替飲水。

在夏季要注意喝湯尤其還要吃掉主料。餐前連湯帶料一并吃掉，可以補充人體必需的營養(yǎng)，對“苦夏”人群極為有利。

適合夏天的湯

1、冬瓜湯：平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好。

2、草菇湯：草菇性寒味甘，含維生素C和蛋白質，營養(yǎng)價值非常高。

3、紫菜湯：不要小看紫菜這種平常不過的食品，它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的。紫菜湯還可以調節(jié)身體的酸堿平衡，是夏天清補佳品。

4、西紅柿湯：西紅柿中各種維生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上開胃之菜。

5、莧菜湯：莧菜有紅和綠兩種，含有豐富的賴氨酸和礦物質，同時還是補血佳品。更重要的是，莧菜有抗菌止痢和消炎止血作用，很適合預防和治療夏季急性腸炎疾病。