很多女人都對(duì)一個(gè)食物不會(huì)感到陌生，那就是阿膠，因?yàn)榘⒛z具有補(bǔ)血和清肺的功效，尤其死在補(bǔ)血方面有獨(dú)特的作用，雖然我們那么熟悉阿膠，可是很多人卻不知道我們?cè)撛趺催x擇出功效比較的阿膠，其實(shí)選出好的阿膠的方法還是比較簡(jiǎn)單的，下面我們就給大家說說選出好阿膠的方法。

1、觀察法。

正品阿膠表面呈黑褐色，平滑而有光澤，碎片在光照下呈琥殃色半透明狀，質(zhì)堅(jiān)脆易碎，不發(fā)軟和熟;偽品質(zhì)硬不易碎，或碎后易發(fā)軟和戳。

2、水試法。

取阿膠15-20克置燒杯中，加適量水加熱溶化，溶液呈紅茶色、透明、清而不濁為正品;偽品常伴有沉淀、混濁或油狀漂浮物。

3、口嘗法。

取阿膠水溶液口嘗，正品微帶腥昧，味甜;偽品帶有強(qiáng)烈的肉皮湯睞(豬皮膠)、豆油味(雜質(zhì)膠)或特殊的臭味。

其實(shí)除了阿膠在選購(gòu)上我們需要注意的話，在保存上也是有很多的注意事項(xiàng)，只有用上面這些方法來(lái)選購(gòu)阿膠，然后我們才采取適當(dāng)?shù)谋４娣椒ǎ�這樣才能讓我們選購(gòu)的阿膠的效果達(dá)到一個(gè)很好的效果，能充分的發(fā)揮阿膠的補(bǔ)血價(jià)值。