常言到“正月正，出了初十就十五……”，正月十五元宵節(jié)，家家戶戶吃元宵，不論是做元宵(湯元)還是外買，選購原料和成品要講究。

選購元宵要講究

首先在選購(或自制)元宵時，不同的口味都可以選一點混合食用，這樣既可以滿足口味需求，與此同時又能更好的使原料中的營養(yǎng)成分互相補充，才能真正有效地提高元宵的營養(yǎng)價值。

其次是要元宵最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(現(xiàn)制)，剩余的元宵一定要放入冰箱內(nèi)保存，保存時間還不宜過久。

另外，元宵選購一定要新鮮，色澤不正的一定不要選購食用(另有論述)。還要提示有關(guān)血糖異常的朋友，見到甜味劑的元宵，就感到可是解決了口福，痛快的爽著，其實這樣是不利于血糖穩(wěn)定的，你要很好的考慮不是沒有糖就行了，還有米粉的重量，餡心內(nèi)含食品的碳水化合物及油脂，需要繼續(xù)堅持碳水化合物的總量控制，與此要曉得有的甜味劑會增加血粘稠度，這無疑是雪上加霜，所以要保證頭腦清醒，把握好“度”更為宜。