秋季的氣候一般是比較干燥的，很多人可能會(huì)產(chǎn)生咽干不適、頭痛等秋燥的癥狀，這時(shí)候可以多吃絲瓜來(lái)幫助預(yù)防和治療秋燥，而在挑選絲瓜的時(shí)候需要掌握一定的技巧，那么，如何挑選好的絲瓜呢？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，飲食專家為我們大家分析如下：

絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。

選購(gòu)絲瓜應(yīng)選擇鮮嫩、結(jié)實(shí)和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無(wú)臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷，則該瓜過(guò)熟而不能食用。絲瓜易發(fā)黑，容易被氧化。因此，減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過(guò)一過(guò)，或者是用開(kāi)水焯一下。體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食；絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。

如何挑選好的絲瓜？通過(guò)上述飲食專家介紹的這些內(nèi)容，大家對(duì)這個(gè)問(wèn)題有了正確的認(rèn)識(shí)了吧，以后挑選絲瓜的時(shí)候就要注意以上這些了，如果還想了解更多有關(guān)食材選購(gòu)的內(nèi)容，歡迎咨詢我們的在線專家，專家將會(huì)詳細(xì)進(jìn)行介紹。