哪些白糖生吃引腹瀉?選擇食物不僅要講究營養(yǎng)，而且要講究食用方式，該生食的生食，不能生食的就要注意烹調(diào)加工，以趨利避害。

豆類含有蛋白酶抑制劑，生食豆類其蛋白質(zhì)不能被人體完全吸收。生雞蛋含有抗酶蛋白質(zhì)，能使雞蛋內(nèi)其他蛋白質(zhì)不能與消化道的蛋白酶接觸，影響蛋白質(zhì)的吸收。如果長期生食這些食物，就會引起人體蛋白質(zhì)缺乏。

未經(jīng)加工或烹調(diào)過的天然食物，存在一些能阻礙或抑制營養(yǎng)素吸收的成分。它們本身對人體并無毒害，但會造成機(jī)體對某些營養(yǎng)素的吸收障礙，使人體出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏。

下列食物生吃有損健康

花生

花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用

白糖

有人吃食品時，喜歡蘸些生白糖，其實這種吃法對健康不利。因為白糖在生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存過程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖，會引起胃腸不適、腹瀉等癥狀。在吃白糖時只要加熱到70℃并超過3分鐘即可。

貝類

貝類產(chǎn)品不宜生吃，應(yīng)在加熱殺菌后食用。在食用貝類產(chǎn)品時，可以多喝一些醋來殺菌 .