各類蜂產(chǎn)品經(jīng)國家權(quán)威部門批準(zhǔn)的保健功能有：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、輔助降血糖、輔助抑制腫瘤、耐缺氧、改善胃腸道功能(潤腸通便)、緩解體力疲勞、輔助降血脂、抗疲勞、清咽潤喉(清咽)、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、祛黃褐斑等。

有關(guān)蜂蜜的四個(gè)疑問

深色蜜的濃度看上去好像要高些，質(zhì)量是否比淺色蜜好?

蜂蜜的色澤差別和蜜源種類有關(guān)，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜的顏色較淺，清香不膩;蕎麥蜜、棗花蜜則較為濃厚、黏稠。顏色的深淺和質(zhì)量無關(guān)。

長時(shí)間沒有食用的蜂蜜，突然出現(xiàn)一層固體，還能食用嗎?

蜂蜜的存放最好不要超過3個(gè)月，出現(xiàn)的固體很可能是結(jié)晶，特別是油菜蜜、荊條蜜這類蜜葡萄糖相對(duì)含量高，出現(xiàn)結(jié)晶是正�，F(xiàn)象。

經(jīng)常喝蜂蜜會(huì)發(fā)胖嗎?另外，蜂蜜這么甜，小孩子喝會(huì)不會(huì)傷害牙齒?

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量卻不足5%，而引發(fā)肥胖和齲齒的物質(zhì)又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，不會(huì)有脂肪沉淀體內(nèi)。這些顧慮可以打消。

路邊蜂農(nóng)賣的散裝蜂蜜看起來很新鮮，是不是這種蜂蜜更有營養(yǎng)?

散裝的蜂蜜大多是沒有經(jīng)過消毒滅菌的，蜂產(chǎn)品還是應(yīng)該到正規(guī)商場(chǎng)去購買。購買時(shí)先聞聞蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味過濃，有可能是摻入香精的劣質(zhì)蜜。還可以將蜂蜜挑起，如果黏性好說明蜂蜜含水分少，質(zhì)量應(yīng)該不錯(cuò)。

吃蜂蜜可以“對(duì)癥”選

去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

美容養(yǎng)顏的：雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜

對(duì)肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

對(duì)胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

對(duì)失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿

對(duì)通便有好處的：凡是蜂蜜都有通便的功效