年關(guān)將近，假貨橫行，下邊給大家介紹一些年貨的鑒別方法，歡迎大家踴躍補(bǔ)充! 

　　●干鮮海產(chǎn)品 可從顏色、氣味等方面加以辨別，查看商品有無異味、有無發(fā)霉。比如蝦仁，正常的應(yīng)該是透明、干爽且發(fā)出鮮甜的蝦味，而變質(zhì)的往往潮濕或顏色混濁，且有難聞的氣味。

　　●面粉 特制粉呈乳白色，標(biāo)準(zhǔn)粉和普通粉呈黃白色。優(yōu)質(zhì)面粉質(zhì)地純凈，干燥松散，用手?jǐn)�緊再松開后，面粉不成團(tuán)，用手指捻面粉，有細(xì)膩滑爽之感，加水和成面團(tuán)、用手揉搓和拉抻時(shí)，手感有勁。如果顏色發(fā)黑，聞之有霉臭或酸苦氣味，抓一把面粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質(zhì)，把手插在面粉中有熱乎感，則是劣質(zhì)面粉。--文章轉(zhuǎn)載于>>http://www.qiangnianhuo.com 10萬件年貨等您搶 品質(zhì)保障 物美價(jià)廉

　　●摻水食用油的鑒別 根據(jù)國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一二級食用油的水分及揮發(fā)物含量分別為≤0.01%和≤0.02%。水分若超過此標(biāo)準(zhǔn)，在鑒別透明度時(shí)可見油脂呈混濁不透明狀;在加熱時(shí)會發(fā)出噼啪的水泡聲或出現(xiàn)大量泡沫，并帶有辣嗓子的氣味。

　　●摻假花生油的鑒別 將油急速倒入杯內(nèi)，觀察泛起的油花，純凈花生油的油花泡沫大、呈淺藍(lán)色且在泡沫周圍伴隨有很多不易散落的小泡沫。摻入其它油后，油花泡沫呈棕黑色或綠黃色。

　　●摻假小磨香油的鑒別 純凈的小磨香油倒出時(shí)，油花極易散失，摻假香油則相反。另外，可取一滴香油放在水面上，純凈香油即可出現(xiàn)無色透明的薄薄大油花，而摻假香油則會出現(xiàn)較厚的小油花。