據(jù)路透社自華盛頓報(bào)道，4日公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，攜帶心臟病基因突變體的公鼠食用大豆后，心臟狀況出現(xiàn)惡化。
 
美國(guó)《臨床檢查雜志》月刊刊載的博爾德科羅拉多大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，食用大豆對(duì)攜帶肥厚型心肌病(HCM)突變體的公鼠產(chǎn)生嚴(yán)重影響，使它們的心肌增厚并最終導(dǎo)致心力衰竭。

肥厚型心肌病是年輕運(yùn)動(dòng)員的頭號(hào)殺手，每500人中就有1人患此疾病�？屏_拉多大學(xué)教授萊斯利-萊因萬(wàn)德稱(chēng)，已有18種與此病相關(guān)的基因被確定。

大豆食品被認(rèn)為對(duì)人體健康極為有益。消費(fèi)者2005年一年用于此類(lèi)食品的開(kāi)支約為47億美元。

萊因萬(wàn)德說(shuō)：“研究結(jié)果令人震驚。”他指出當(dāng)用于研究的公鼠改食牛乳蛋白食品后，其狀況有了明顯好轉(zhuǎn)。

研究表明，食用大豆對(duì)攜帶HCM突變體的母鼠相對(duì)影響較小。科羅拉多大學(xué)研究小組據(jù)此認(rèn)為公鼠的心臟衰竭至少部分是由大豆食品中所含的植物雌性激素所導(dǎo)致。