被譽(yù)為水果之后的山竹，果肉雪白嫩軟，吃在嘴里，滑嫩可口，甜中略酸，美不勝收�？扇绻�你不會(huì)挑選山竹，就很有可能享受不到如此美妙的感覺(jué)了。

　　5月到9月，是山竹盛產(chǎn)的季節(jié)。挑選山竹，首先要看看果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，咱們?cè)贀Q一個(gè)看看。


　　第二，要用指頭捏一捏果殼。如果用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說(shuō)明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那你就果斷地把這個(gè)山竹放回原處吧。

　　第三，看過(guò)山竹上面的葉瓣和捏過(guò)果殼后，要再把山竹掉個(gè)個(gè)兒，慢慢數(shù)一數(shù)山竹底部的萼片了。通常，山竹底部的萼片有4到8片，這個(gè)萼片的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，萼片越多，就說(shuō)明果肉片數(shù)越多；果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。這時(shí)候，別管攤主怎么忽悠，你都要選萼片數(shù)最多的往秤上放，別忘了是你掏錢(qián)，也是你吃山竹。

　　在買山竹時(shí)，還要注意螞蟻。因?yàn)樯街竦奶欠趾芨�，非常容易招螞蟻，尤其是在其綠色的圓殼形狀的葉瓣里，很容易藏螞蟻。所以買回山竹后，注意檢查有沒(méi)有螞蟻，防止把螞蟻帶回家。
　　山竹屬寒性水果，體質(zhì)虛寒者少吃，正常體質(zhì)的人每天吃三四個(gè)就可以了，注意不能和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃。