蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，我們很多人都會(huì)吃蜂蜜，但是吃蜂蜜也是有一定的講究的，只有正確的食用，才能吃的更加的健康，下面小編就來給大家介紹一下吃蜂蜜要注意的事項(xiàng)，喜歡吃蜂蜜的朋友就可以跟著小編一起來了解一下。

1.不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說法。但從臨床實(shí)踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時(shí)增大，一天也應(yīng)少于50克。

2.不宜加熱服用

蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會(huì)使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時(shí)以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

3.不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

4.不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

吃蜂蜜的方法

蜂蜜具有“春服養(yǎng)脾利氣，夏服消暑解毒，秋服潤(rùn)燥滑腸，冬服鎮(zhèn)咳緩下”的良好保健作用，是物美價(jià)廉的滋補(bǔ)劑。但有人喜歡用熱水沖用蜂蜜，這是錯(cuò)誤的。

蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽，而且還有酶物質(zhì)，這些酶是有活性的，在高溫下活性會(huì)漸漸喪失，并產(chǎn)生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質(zhì)、維生素C和蟻酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞。

因此，要用低于60℃的溫水沖服蜂蜜，這樣才能確保其功效。

上面給大家介紹的就是吃蜂蜜需要注意的事項(xiàng)，現(xiàn)在大家應(yīng)該也知道了吧，只要掌握了蜂蜜的正確吃法就可以有很好的養(yǎng)生效果了，蜂蜜的糖分是很多的，患有糖尿病的人最好不要吃蜂蜜，還有一定要適量的吃蜂蜜，今天就給大家介紹到這里了。