不管是我們患上何種疾病，在飲食上都需要格外的注意，因?yàn)轱嬍晨梢员Ｗo(hù)健康也會(huì)傷害我們的健康，最重要的是科學(xué)的飲食，而對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，香蕉這種營(yíng)養(yǎng)的美味建議不吃為好。

女士吃完香蕉突發(fā)高血鉀癥

昨日上午，城區(qū)43歲的劉女士在吃完三根香蕉后，突然昏倒在地，家屬將其送到醫(yī)院，醫(yī)生檢查確診為飲食不當(dāng)引起的高血壓癥，經(jīng)努力搶救才救回一命。

據(jù)參與搶救的護(hù)士介紹，當(dāng)時(shí)劉女士到達(dá)醫(yī)院時(shí)已出現(xiàn)心臟驟停，而檢查發(fā)現(xiàn)其血鉀濃度高達(dá)8.7/mmol/L，超過(guò)正常人血鉀值近一倍。蘇醒過(guò)來(lái)的劉女士十分后悔，“坦白”她自己沒(méi)有聽(tīng)醫(yī)生的話。原來(lái)她幾年前診斷出尿毒癥，一直堅(jiān)持在醫(yī)院定期做血液透析。雖然平時(shí)聽(tīng)從醫(yī)生囑咐，飲食比較克制，但上周想著要過(guò)年便有些疏忽，在家每天吃三根香蕉，連續(xù)吃了一周，還有大量蜜餞。

飲食沒(méi)忌口等因素惹禍

為何會(huì)出現(xiàn)這種情況?采訪中，記者詢問(wèn)多位腎病及突發(fā)高血鉀的患者發(fā)現(xiàn)，主要是固有飲食習(xí)慣沒(méi)改、僥幸心理等在作怪。

突發(fā)高血鉀癥的患者中，部分人是在醫(yī)生的告誡下仍明知故犯，部分人是確實(shí)不知道飲食禁忌。同時(shí)，多數(shù)人雖然患病，但因多年養(yǎng)成的飲食習(xí)慣難以短期改掉，往往自覺(jué)不自覺(jué)的“破戒”，還有人是缺乏相關(guān)知識(shí)，飲食不當(dāng)后突發(fā)疾病。

31歲的王女士的經(jīng)歷很有代表性。她于2010年查出有尿毒癥，每周定期做三次血液透析治療。雖然很愛(ài)吃火鍋，但一直克制著。最近想著身體也還健康，便嘗試吃了一次火鍋飽了口福。看到身體沒(méi)有什么不適，就連續(xù)吃了幾周。結(jié)果渾身肌肉酸疼、肢體濕冷，煩躁不安，檢查發(fā)現(xiàn)血鉀嚴(yán)重超標(biāo)，不得不住院治療。

這些禁忌食品腎病患者要少吃

腎病患者往往腎功能受損，攝入高鉀食物后不易有效排出體外，長(zhǎng)此以往可能突發(fā)高血鉀癥。市中心醫(yī)院腎內(nèi)科主任楊林也說(shuō)，尿毒癥患者要特別注重控制含鉀豐富的食物，有時(shí)可能一兩次不忌口無(wú)任何癥狀，但等到出現(xiàn)癥狀時(shí)，高鉀已經(jīng)非常嚴(yán)重，常常危及生命。

對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，如何杜絕高鉀的發(fā)生又兼顧營(yíng)養(yǎng)呢?腎病患者要盡量少攝入高鉀食物，如扁豆、蠶豆等干豆類、紫菜、蝦皮、海帶等水產(chǎn)類、菌藻類、堅(jiān)果類以及果脯、薯片等最好不吃或少吃。此外，蔬菜在食用前切開(kāi)浸泡，用開(kāi)水燙一下再炒，可以減少鉀含量;吃水果可以加糖水煮后棄水食果肉，不要喝果汁飲料;少食火鍋，避免用肉湯拌飯，不喝含味精的湯;不要食用市面上的低鈉鹽、低鈉醬油;咖啡和茶中也含有大量的鉀離子，喜歡喝咖啡、茶的患者尤須特別注意;超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量低1/3。

香蕉是很多人預(yù)防便秘的美食，但是并不適合腎病患者食用，否則會(huì)帶來(lái)更嚴(yán)重的后果。另外，腎病患者還要少吃鹽，以免增加腎臟的負(fù)擔(dān)。