對于老年朋友來說，防止心血管事件是非常重要的，而很多食物也確有益于心臟。所謂“護心食物”是指食物中含有的某一種營養(yǎng)成分，可有效防止血小板凝結，降低心腦血管疾病的風險。下面介紹的五類食物等對護心有較好作用。

◆黃豆

黃豆含多種人體必需氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝。尤其含有抗氧化物質(zhì)、蛋白質(zhì)纖維和單糖，是良好的蛋白質(zhì)來源，十分適合素食者當成主食。且黃豆與米有互補作用，正好形成完整的蛋白質(zhì)來源。

◆杏仁

杏仁不但富含蛋白質(zhì)，還有維生素E和精氨酸，能有效防止血小板凝結，降低心臟病風險。但杏仁熱量高，在吃的同時，最好減少其他油脂的攝取。

◆木耳

木耳可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質(zhì)，對動脈硬化、冠心病及缺血性中風有不錯的保健效果。但因木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。

◆黑芝麻

黑芝麻不僅可減緩衰老，使頭發(fā)烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優(yōu)質(zhì)的脂肪來源。鐵質(zhì)及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫(yī)認為可以補血及滋補五臟的食品，經(jīng)常食用還可以達到預防便秘的功效。

◆薏仁

薏仁不僅可起美白之效，而且其降膽固醇效果不輸燕麥。薏仁屬于水溶性纖維，可以加速肝臟排出膽固醇。實驗發(fā)現(xiàn)，受試者服用薏仁1個月后，血中膽固醇明顯下降，且薏仁還有其他未知的降有害血脂成分。薏仁是中醫(yī)常用的“除濕”食品，而冠心病患者多肥胖，胖者多濕熱，食用薏仁可以一箭雙雕。

以上介紹的幾類食物對護心有較好作用，非常適合老年朋友食用，在日常生活中可以根據(jù)自己的喜好選擇食用，或者將幾種食物搭配食用。