冬天來了，吃火鍋成為很多人聚餐的首選。但是你知道嗎?火鍋雖美味，卻隱藏著不少健康隱患，如果吃太多，或者方法不對(duì)，都可能給身體帶來疾病。那么，冬季怎么吃火鍋預(yù)防病從口入呢?接下來的內(nèi)容就為大家介紹一下。

首先，很多人非常喜歡吃麻辣口味的火鍋，覺得這樣過癮、夠味。其實(shí)，過度吃辣對(duì)人體健康有著不小傷害，它會(huì)不斷加重對(duì)人體咽部、腸胃等器官的刺激，容易造成咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等疾病。那些有呼吸道疾病的患者，如肺結(jié)核、咽喉炎、過敏性哮喘等，也不適宜去吃較辣食物，因?yàn)槔蔽稌?huì)刺激人的呼吸系統(tǒng)，使得疾病有可能進(jìn)一步加重。

其次，吃火鍋常常是一件花費(fèi)較多時(shí)間的事兒，人們邊吃邊聊，一般都會(huì)持續(xù)一兩個(gè)小時(shí)，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。其實(shí)，這對(duì)人的健康也很不利。因?yàn)�，這段時(shí)間，人的腸胃在不斷接受新的食物，導(dǎo)致胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，消化道腺體不能得到本應(yīng)有的休息。同時(shí)，吃火鍋持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，容易太飽，再加上食物雜亂，很有可能引起腸胃功能紊亂，還可能引發(fā)急性腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等嚴(yán)重疾病。

再次，吃火鍋之時(shí)，不宜將葷素食物一起來吃，因?yàn)檫@樣可能造成肉類食物中的病菌沾染到素食上，未經(jīng)煮好便被人食用。一些生肉、生魚等，更不應(yīng)一放進(jìn)去馬上撈來就吃，因?yàn)槟切┘纳�蟲、病菌等如果未充分煮透就會(huì)直接進(jìn)入人體，給人的身體造成危害。

此外，吃火鍋在大吃魚肉的同時(shí)，不要忘了多吃一些蔬菜。因?yàn)槭卟撕�有大量的維生素、葉綠素，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素，還能起到清涼、解毒、去火等作用。

尤其值得注意的是，一些慢性病病人食用火鍋更需謹(jǐn)慎。魚、蝦及各類丸子含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂病人需注意適量使用;湯中含有大量嘌呤、鈉離子、鉀離子等，痛風(fēng)患者、腎病患者、高血壓患者最好不要喝。

小編結(jié)語：吃火鍋是氣氛最好的聚餐方式，但是大家要注意量和方法，特別是慢性病人，吃火鍋尤其要當(dāng)心，如果吃火鍋后出現(xiàn)什么不良癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，以免造成不可挽回的損失。