或許你對(duì)“夜明珠”有所耳聞，可你聽(tīng)過(guò)“夜明豬”嗎?家住浦東高行鎮(zhèn)的陳女士就遇到了奇事：買(mǎi)回的豬肉白天無(wú)異樣，夜間卻會(huì)發(fā)藍(lán)光。

陳女士在楊高北路的一家菜場(chǎng)買(mǎi)了2斤豬肉。當(dāng)晚家人一起包餃子，用了一部分豬肉。她把剩下的肉放在廚房的小桌上。夜里11點(diǎn)，陳女士起床上洗手間，突然看見(jiàn)廚房方向有隱約的藍(lán)光，打開(kāi)燈后卻沒(méi)見(jiàn)到異樣。陳女士將燈關(guān)掉，藍(lán)光再次出現(xiàn)，她壯著膽子走過(guò)去，伸手一摸，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是豬肉。她仔細(xì)盯著豬肉看，發(fā)現(xiàn)是肉在發(fā)光。

對(duì)此，食品藥品監(jiān)督部門(mén)962727熱線的工作人員稱，豬肉是市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的，不屬于該部門(mén)管，屬工商。接著記者又撥打了工商部門(mén)12315熱線，對(duì)于豬肉發(fā)光，工作人員也表示無(wú)法解釋?zhuān)�如果確定該豬肉有問(wèn)題，而且在市場(chǎng)上流通，工商部門(mén)可以進(jìn)行執(zhí)法，并建議可以向動(dòng)物衛(wèi)生或疫病預(yù)防部門(mén)進(jìn)行了解。而在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，對(duì)于豬肉發(fā)藍(lán)光的現(xiàn)象，兩部門(mén)工作人員均無(wú)法釋疑，建議向食品藥品監(jiān)督部門(mén)求證。食品專(zhuān)家認(rèn)為，豬肉發(fā)光可能是由細(xì)菌引起的，需要對(duì)豬肉進(jìn)行培殖觀察、研究及分析后才能確定。

去年2月，長(zhǎng)沙市市民接連發(fā)現(xiàn)，從超市買(mǎi)回的豬肉夜間會(huì)發(fā)藍(lán)光。長(zhǎng)沙市食品安全委員會(huì)統(tǒng)一部署，商務(wù)、畜牧、工商、衛(wèi)生等部門(mén)組織力量，同時(shí)邀請(qǐng)專(zhuān)家教授參加調(diào)查。經(jīng)過(guò)科學(xué)細(xì)菌培養(yǎng)分離。研究人員發(fā)現(xiàn)，豬肉夜間發(fā)光是生豬屠宰后被發(fā)光菌污染導(dǎo)致的。發(fā)光菌長(zhǎng)期大量生長(zhǎng)，是否對(duì)動(dòng)物與人體具有毒害作用，還有待進(jìn)一步研究。研究結(jié)果還表明，這種發(fā)光菌對(duì)鏈霉素、磺胺、環(huán)丙沙星等多種抗菌藥物敏感;新潔爾滅、乙醇等常用消毒劑能殺死該菌。