抑郁癥對(duì)于生活在當(dāng)下的人們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是很熟悉的了。對(duì)于抑郁癥，大多數(shù)人都認(rèn)為做好心理輔導(dǎo)和干預(yù)是很重要的，但是你是否知道維生素B1與抑郁癥之間有著密切的關(guān)系呢�？吹竭@里很多朋友不禁迷惑，屬于心理疾病范疇的抑郁癥有可能僅僅由于某種維生素的缺乏發(fā)生?

實(shí)在，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，每一個(gè)學(xué)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生物化學(xué)的人都有所了解。維生素B1缺乏時(shí)，會(huì)令人情緒沮喪，思維遲鈍;嚴(yán)重缺乏時(shí)，會(huì)發(fā)生‘多發(fā)性神經(jīng)炎’。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病人會(huì)通過(guò)尿液丟失大量維生素B1，與其足部的神經(jīng)壞死進(jìn)程可能有一定關(guān)系。

在權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)1500余名城鄉(xiāng)居民進(jìn)行了維生素B1營(yíng)養(yǎng)水平核查，然后對(duì)結(jié)果和抑郁程度進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，隨著體內(nèi)維生素B1濃度的降低，患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)明顯上升，其中原因可能是維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致線粒體功能紊亂和慢性氧化應(yīng)激，這兩種情況均被以為是抑郁癥發(fā)病的潛伏機(jī)理。

那么什么食用品維生素B1含量高呢?全麥面粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米以及紅小豆、蕓豆、綠豆、蠶豆、豌豆等都是維生素B1的好來(lái)源，但這些恰正是我們平時(shí)不常吃的食用品。不過(guò)，植物性食用品中還有些其他優(yōu)秀選手，它們都和種子沾邊。比如，嫩豆類蔬菜以及堅(jiān)果油籽類。炒菜吃的嫩蠶 豆、嫩豌豆、嫩毛豆，都是維生素B1含量相當(dāng)豐富的食用品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他普通蔬菜。

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