隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社會(huì)分工也越來越細(xì)，各種新的職業(yè)也隨之不斷地涌現(xiàn)。每一種職業(yè)因其工作內(nèi)容、工作環(huán)境的不同，都有其各自的特點(diǎn)。而營(yíng)養(yǎng)是一種個(gè)性的關(guān)愛，從事不同職業(yè)的女性的飲食營(yíng)養(yǎng)也都應(yīng)有其各自不同的營(yíng)養(yǎng)個(gè)性。
　　夜班女性的營(yíng)養(yǎng)保健

　　夜班作業(yè)工作多在人工照明或光亮度低的環(huán)境中從事生產(chǎn)、工作或生活，比如報(bào)社夜班編輯，印刷、紡織業(yè)的工作人員等。

　　有些夜班女性由于體內(nèi)生物鐘（晝夜周期）的改變，不能適應(yīng)新的時(shí)間節(jié)奏，會(huì)感到睡不香、渾身無力、精神萎靡、吃東西沒胃口。因此，在飲食安排上需要?jiǎng)右环�腦筋，改善飯菜質(zhì)量，以保證夜班工作者吃飽吃好，滿足其能量的消耗。

　　充足的熱量

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)合理首要的一條，就是攝入的總熱量必須滿足需要量。成年人每日基本熱量的需要量為2400千卡，則每日熱能供應(yīng)需3600千卡。夜班女性除了早、午、晚餐外，還要吃一頓夜餐，為了刺激和增進(jìn)食欲，在主食品種方面要多換花樣。蔬菜烹調(diào)用油應(yīng)以素油為主，因?yàn)槿澯吞�膩�?huì)影響胃口。適量增加含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的瘦肉、魚蝦、蛋類及豆制品的供應(yīng)。還可增加一些酸辣菜以刺激食欲和調(diào)劑胃口。

　　多供給富含維生素 A 的食物

　　上夜班眼睛容易疲勞，而維生素A 參與調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)——視紫質(zhì)的合成，能提高人體對(duì)昏暗光線的適應(yīng)能力。維生素A 大多存在于動(dòng)物性食物中，特別是動(dòng)物的肝臟中含量最多，其次是蛋黃、魚子、魚肝油、牛奶。植物性食物如胡蘿卜、韭菜、菠菜、南瓜、黃豆、紅薯、番茄等所含的胡蘿卜素被人體攝入后，在小腸黏膜和肝臟胡蘿卜素酶的作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A 。此外，夜班工人對(duì)于維生素B1、維生素B2、維生素C 的需要量也較多，應(yīng)適量補(bǔ)充。缺乏維生素B1，可引起食欲不振、嘔吐、易疲勞、注意力不集中等，谷類、果皮和種子胚中含有豐富的維生素B1 缺乏維生素C ，可使身體抵抗力下降，容易疲倦、急躁，出現(xiàn)牙齒出血、體重減輕等癥狀。要多吃新鮮蔬菜、水果以補(bǔ)充維生素C 。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　夜班女性勞動(dòng)強(qiáng)度高，能量消耗大，應(yīng)注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。動(dòng)物蛋白最好能達(dá)到蛋自質(zhì)供應(yīng)總量的一半，因?yàn)閯?dòng)物蛋白質(zhì)中含有多種人體所必需的氨基酸，這對(duì)保障夜班工人的身體健康和提高工人的工作效率都是很重要的。

　　合理安排用餐時(shí)間

　　以夜班時(shí)間為晚上10點(diǎn)到次日清晨6點(diǎn)為例，早餐的時(shí)間可安排在6：30～7點(diǎn)，午餐的時(shí)間為11～12點(diǎn)，晚餐的時(shí)間為下午4～5點(diǎn)，夜餐的時(shí)間為子夜12～12：30 。有些工人因貪睡而放棄午餐是不合理的。

　　計(jì)算機(jī)作業(yè)女性的營(yíng)養(yǎng)保健

　　計(jì)算機(jī)工作女性是特殊的腦力勞動(dòng)者。

　　她們長(zhǎng)期坐在計(jì)算機(jī)前，不僅身體因機(jī)器輻射而受到傷害，而且由于長(zhǎng)時(shí)間注視電腦屏幕，眼睛也會(huì)受到不同程度的損傷，視力受到影響。由于工作的原因，從事計(jì)算機(jī)工作的人精神總是高度緊張、大腦疲勞。因此，在飲食安排上，一定要通過食物營(yíng)養(yǎng)來增進(jìn)她們的身體健康，以下幾點(diǎn)應(yīng)引起注意：

　　選食高磷脂食物

　　可選食含磷脂高的食物，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等，這些食物能使人提高工作效率。

　　選食健眼食物

　　選食健眼食物，如動(dòng)物肝臟、豬腰、牛奶、奶油、花生仁、核桃仁、胡蘿卜、青菜、菠菜、大白菜、黃花菜、生菜、空心菜、芥菜、枸杞、番茄等，經(jīng)常食用這些食物會(huì)緩解用眼疲勞，有助于提高視力、保護(hù)眼睛。

　　注意飲食營(yíng)養(yǎng)的基本平衡

　　據(jù)我國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)介紹的成人合理飲食構(gòu)成的指標(biāo)，平均每人每天應(yīng)攝入的熱量為2400千卡，攝入蛋白質(zhì)70克左右，可使飲食營(yíng)養(yǎng)基本保持平衡。應(yīng)多吃些瘦肉、雞、魚、蛋類食品。

　　多食含纖維素高的食物

　　許多計(jì)算機(jī)工作人員總是精神緊張、情緒易激動(dòng)，因此，體內(nèi)維生素消耗較快，所以要多食用維生素含量高的食物，如胡蘿卜、芹菜、干果、果脯、菠蘿等。

　　多食含氨基酸的食物

　　氨基酸能使精力充沛、理解力增強(qiáng)、注意力集中。要補(bǔ)充氨基酸，可以吃牛奶、魚、蛋等食品。

　　少食含脂肪和糖過多的食物

　　這些食物不僅會(huì)使人發(fā)胖，還會(huì)引發(fā)心血管疾病，應(yīng)盡量少吃。

　　暗室作業(yè)女性的營(yíng)養(yǎng)保健

　　暗室作業(yè)女性因工作環(huán)境的不同也可以分為不同的工種，但在飲食營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理方面．共同的一點(diǎn)就是注意保護(hù)視力。

　　工作性質(zhì)的特殊也決定了暗室作業(yè)女性必須要有良好的視力基礎(chǔ)，并且在此基礎(chǔ)上，通過定向的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取來保證視力維持在正常的水平上。因此，保證下列營(yíng)養(yǎng)素的足量攝取，對(duì)暗室工作人員來說是非常重要的。

　　蛋白質(zhì)

　　眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)合成，如蛋白質(zhì)缺乏，就會(huì)導(dǎo)致視紫質(zhì)合成不足，進(jìn)而出現(xiàn)視力障礙。因此，平時(shí)應(yīng)更多地?cái)z取高蛋白食物，如瘦肉、魚、乳、蛋和大豆制品等。

　　維生素

　　1、維生素A 是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，如果維生素A 不足，會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落、增厚和角質(zhì)化，甚至?xí)�引發(fā)夜盲癥、白內(nèi)障等疾病。富含維生素A 的食物有動(dòng)物肝臟、水果和胡蘿卜等。

　　2、 維生素B1、維生素B2 是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，當(dāng)維生素B1、維生素B2 缺乏時(shí)，眼睛會(huì)出現(xiàn)干澀、結(jié)膜充血、發(fā)炎、怕光、視力模糊、易疲勞等癥狀，甚至發(fā)生視神經(jīng)炎。含維生素B1 較豐富的食物包括米糖、麥麩、粗糧、豆類及花生等，因此，選擇主食不必過精，淘米次數(shù)不宜過多。維生素B2 的來源主要是肝、蛋、乳和蔬菜。

　　3、 維生素C 是眼球晶狀體的重要營(yíng)養(yǎng)成分，攝入不足易患晶狀體混濁性白內(nèi)障和角膜炎。富含維生素C 的食物有柚子、番茄、棗、獼猴桃及綠色蔬菜等。

　　微量元素

　　微量元素在人體內(nèi)含量雖少，但作用極大。其中有4種微量元素對(duì)眼睛的影響極大。

　　1、鋅能增加眼睛神經(jīng)的敏感度，鋅攝入不足時(shí)錐狀細(xì)胞的視素質(zhì)合成就會(huì)出現(xiàn)障礙，從而影響眼睛分辨顏色的能力。食物中牡蠣含鋅量最高，肝、奶酪、花生也是鋅的豐富來源。

　　2、硒是維持視力的一種重要微量元素，含硒較多的食物有魚、家禽、白菜、蘿卜、韭菜、蒜苗等。

　　3、鉬能保證眼睛看清景物。大豆、扁豆、蘿卜纓中含鉬較高。

　　4、鉻能影響胰島素的調(diào)節(jié)功能，預(yù)防近視的形成。含鉻豐富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。

　　5、鈣和磷可使鞏膜堅(jiān)韌，如鈣和磷缺乏，眼睛就容易疲勞、注意力分散，易形成近視。含鈣和磷豐富的食物有排骨、肉、乳品、豆類、新鮮蔬菜和魚、蝦、蟹等。

　　清潔作業(yè)女性的營(yíng)養(yǎng)保健

　　清潔人員的勞動(dòng)環(huán)境較差，粉塵、垃圾較多，每天消耗的能量多，需氧量也多，物質(zhì)代謝頻率高，需要有足夠的營(yíng)養(yǎng)和熱量供應(yīng)，所以清潔工人的飲食要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、從食物中多補(bǔ)充熱量。

　　2、清潔工人由于接觸粉塵的幾率多，所以應(yīng)多吃清肺的食物，如胡蘿卜、木耳、豆?jié){、蜂蜜等。

　　3、常喝綠豆湯、酸梅湯、蔬菜，有利于清熱解毒。

　　4、安排好進(jìn)餐時(shí)間，避免在剛動(dòng)勞后食欲較差時(shí)進(jìn)食，最好在上班前和下班后經(jīng)過充分休息后再進(jìn)食，這樣有利于食物的消化吸收。

　　5、多吃肉類、蛋類、脂肪和糖類等高質(zhì)量食物，這樣可補(bǔ)充勞動(dòng)時(shí)損耗的熱量。

　　銷售女性的營(yíng)養(yǎng)保健

　　當(dāng)今社會(huì)，銷售女性忙碌的身影隨處可見，她們整日奔波，經(jīng)常是舟車勞頓、餐不定時(shí)，甚至廢寢忘食。時(shí)間一長(zhǎng)，極易引起營(yíng)養(yǎng)不良，從而誘發(fā)各種慢性病。為些，推銷員在飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、增加能量的攝入，推銷員的體力和腦力活動(dòng)均在消耗大量的能量，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，可多吃些熱量高的食物。

　　2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以動(dòng)物性蛋白為主，多食些動(dòng)物肝臟、瘦肉、雞、魚、蛋、奶、乳類及豆制品。

　　3、多吃含淀粉和纖維豐富的食物，如豆類、馬鈴薯、米、面、水果及蔬菜等。

　　4、宜食含 B族維生素豐富的食物，以維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并促進(jìn)消化，預(yù)防頭痛眩暈，保護(hù)記憶力，可多食用玉米、麥片、小米、香菇、牛奶、瘦肉、綠色蔬菜及水果等食品。

　　5、要少喝酒、少吸煙。

　　6、避免吃過咸的食物。

　　7、注意及時(shí)補(bǔ)充水分�？蛇m量吃些生津止渴的水果，如橘子、蘋果、香蕉等。

　　能抗疲勞的食物

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，多吃以下幾類食物能使人消除和緩解疲勞：

　　富含維生素C 和 B族維生素的食物：這類營(yíng)養(yǎng)素能把人體疲勞時(shí)所積存的代謝物盡快處理掉。富含維生素C 和 B族維生素的食物有鮮棗、柑橘、番茄、馬鈴薯、肉類、動(dòng)物肝腎及乳類等。

　　堿性食物：疲勞是由于人體內(nèi)環(huán)境偏酸而引起的，多食堿性食物能中和酸性環(huán)境，使人消除疲勞。堿性食物有柑橘、蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。

　　含咖啡因的食物：咖啡因能增加呼吸的頻率和深度，促進(jìn)腎上腺素的分泌，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，消除疲勞。含咖啡因的食物有茶葉、咖啡和巧克力等。