年末將至，各行各業(yè)各單位都有舉行各種的年終聚會，當然這些聚會的主角往往是酒水。有時往往菜還沒上來餐桌，在座的各位就已經(jīng)迫不及待的站起來開始“表示了”。其實這個時候肚子是空腹的沒有進食，雖是空腹喝酒喝但往往還是高度數(shù)的白酒以表示尊重和誠意。在這為了各位的健康，最好還是先吃菜后喝酒。這是有科學道理的。

酒，其實是個好與壞并存的東西。適當?shù)臅r候是對身體好，過量的時候?qū)ι眢w卻是害。酒水尤其是白酒對身體的影響，決定于血液中的酒精濃度，而且還與酒內(nèi)的酒精含量、飲酒的速度、是否空腹以及同時食用食物的品類等都有或多或少的關(guān)系。下面說一下空腹喝酒的危害：

胃在沒有任何食物的情況下，酒在胃內(nèi)停留的時間很短，其中的酒精，百分之八十由腸胃吸收，其余的則由胃吸收，一個半小時的吸收量可達驚人的百分之九十以上。飲酒后五分鐘，人的血液里就有了酒精，當一百毫升血液中酒精含量在二百毫克時，就會明顯的頭暈。因此，空腹飲酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精對人體的危害。

 人體在空腹時，因胃里沒有食物，酒精就會直接刺激胃壁而引起胃炎，嚴重者可能導致吐血，長期空腹飲酒還會引起胃潰瘍。

飲酒后，乙醇在人體內(nèi)經(jīng)肝臟代謝變?yōu)橐胰�，再繼續(xù)分解成水和二氧化碳。如果人在空腹饑餓時飲酒，此時肝臟糖原儲存非常少，血糖較低；同時，乙醇迅速進入肝臟，還能抑制肝糖原的分解和糖異生，更增加低血糖的發(fā)生。

 空腹喝酒會對我們的健康造成危害，那怎么才能既能保住人們的面子而又不傷及腸胃呢？

其實有幾個簡單的食物就會解決這些問題。飲酒前可先食用一些奶類和豆?jié){、水果和蔬菜、富含淀粉的食物。這樣會減輕酒對身體的危害。但要記住，不要過度飲酒，否則這些也不會幫你嘍！