結(jié)石為人體或動(dòng)物體內(nèi)的導(dǎo)管腔中或腔性器官（如腎臟、輸尿管、膽囊或膀胱等）的腔中形成的固體塊狀物。主要見于膽囊及膀胱、腎盂中，也可見于胰導(dǎo)管、唾腺導(dǎo)管等的腔中，可造成管腔梗阻，影響受累器官液體的排出，產(chǎn)生疼痛、出血或感染等癥狀�；ㄉ�并不是結(jié)石患者的禁忌食物。如果診斷有腎結(jié)石的話，原則上應(yīng)該要多喝水，多排尿，每天喝夠3000毫升以上。日常飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①慢食：首先吃飯速度不宜過快，慢食可以健腦、減肥、美容、防癌；②早食：即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開關(guān)”；晚餐早食可利于消化，預(yù)防腎結(jié)石；③雜食：雜食能充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，是獲得各種營養(yǎng)素的保證�？上葟拿刻斐�10種、15種食物做起；④素食：不是一點(diǎn)葷也不吃，素食是防治文明病的核心措施；⑤淡食：包括少鹽、少油、少糖等，是預(yù)防腎結(jié)石的方法之一；⑥鮮食：絕大多數(shù)食物均以新鮮為上，許多“活營養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”“不吃�！�；⑦潔食：“干凈”包括無塵、無細(xì)菌病毒以及無污染物；⑧生食：并非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食”；⑨冷食：吃溫度過高的食物，對(duì)食道健康有害。低溫可延壽，冷食還可增強(qiáng)消化道功能；⑩定食：定時(shí)定量進(jìn)食，久之形成動(dòng)力定型，這是人體生物鐘的要求。